ICS 65.040 CCS B 01 江 DB4407 门 市 地 方 标 准 DB4407/T 96-2022 农产品质量安全智检小站建设与管理规范 Specification for the construction and management of intelligent test station for the quality and safety of agricultural products 2022-05-06 发布 江门市市场监督管理局 2022-05-06 实施 发 布 DB4407/T 96—2022 前  言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由江门市市场监督管理局、江门市农业农村局归口。 本文件起草单位：江门市农产品质量监督检验测试中心、江门市蓬江区农业农村与水利局、深圳市 添晨生物科技有限公司、广东省绿色产品认证检测中心有限公司。 本文件主要起草人：闫爱国、麦燕玲、陈伟坚、周博骏、杨芳、谭艳来、谭倩婷、林立业、王小丽、 郑剑蕾、容玉瑶、李敏如、周凤谊、郑世雄、郭嘉。 I DB4407/T 96—2022 农产品质量安全智检小站建设与管理规范 1 范围 本文件规定农产品质量安全智检小站建设的术语和定义、基本要求、管理要求、运营要求和智慧应 用。 本文件适用于江门地区农产品质量安全智检小站建设与管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件，不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 5009.199 GB/T 27404 实验室质量控制规范 食品理化检测 GB/T 31016 样品采集与处理移动实验室 通用技术规范 DB4403/T 93 3 蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测 食品快速检测质量控制指南 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 食用农产品承诺达标合格证 commitment to compliance certificate of edible agricultural products 指食用农产品生产者根据国家法律法规、农产品质量安全国家强制性标准，在严格执行现有农产品 质量安全控制要求的基础上，对所销售的食用农产品自行开具的质量安全合格承诺证。承诺达标合格证 的“达标”主要聚焦不使用禁用农药兽药、停用兽药和非法添加物，常规农药兽药残留不超标等方面。 4 建设要求 4.1 基本要求 4.1.1 设计应能满足小范围的移动、实验操作及保障人员安全的要求，整体结构的强度、刚度、重量应 满足实际工作所需。布局设计包括实验区、合格证自助开证区、科普宣传区。 4.1.2 具备能进行检测工作所必须的水、电、气、照明、通风、安全应急、消防等基础设施。 4.2 设施配置 4.2.1 实验台面应坚固、防水、耐腐蚀和耐热。 1 DB4407/T 96—2022 4.2.2 安装排风装置。前处理实验涉及有机溶剂和挥发性气体，应配备通风柜，排风装置具有调节风速 和流量的功能，材料具备耐酸碱及防止化学试剂腐蚀的特性。 4.2.3 科普宣传区应布设信息显示、智能查询等设备。 4.2.4 合格证自助开证区支持身份证、账号密码、手机验证等多种登陆方式，自助开证。 4.2.5 根据采集样品的特性和要求，配备相应的避光和冷藏设施。 4.3 人员要求 配备具有一定检测能力、与工作要求相适应的技术人员，接受农产品质量安全相关法律法规和有关 专业技术培训，培训合格后上岗。 4.4 检测设备 检测设备包括前处理一体化设备（离心机、恒温水浴锅、样品浓缩仪、涡旋振荡器、样品粉碎机）、 电子天平、农药残留快速检测仪和兽药残留快速检测仪等，见附录A。 4.5 环境条件 4.5.1 快检室温湿度控制应符合 GB/T 31016 的规定。 4.5.2 试剂、标准物质、快速检测产品、样品存放符合其规定的保存条件。 5 管理要求 5.1 检测要求 5.1.1 抽样 制定并按照方案进行抽样，抽样应有科学性、代表性、真实性。 5.1.2 样品制备与保存 在样品的制备、流转、保存过程中对样品加施标识，防止样品混淆。蔬菜样品的制样方法应符合GB/T 5009.199规定，畜禽产品、水产品样品的制备和保存符合 GB/T 27404的规定。 5.1.3 快速检测产品要求 快速检测产品的验收、储存和管理符合DB4403/T 93的规定。蔬菜水果、畜禽产品、水产品药物残 留快速检测使用的试剂盒的假阳性率小于等于10%、假阴性率小于等于5%。 5.1.4 检测结果处理 检测结果由检测设备自动生成，出具的速测检测单标注相应检测参数。 针对蔬果中农药残留快速检测（酶抑制率法），当酶抑制率＜50%时，显示样品检测结果为阴性， 判定该批农产品为合格。当酶抑制率≥50%时，显示样品检测结果为阳性，该样品重复检验2次以上。对 检测结果为阳性的样品，送有检验检测资质的实验室做进一步确证检测。 针对胶体金技术对农产品的检测，首次检测阴性判定该批农产品为合格。对首次检测结果呈阳性的 样品进行复测，复测结果为阴性时判定该批农产品为合格，复测结果为阳性的样品送有检验检测资质的 实验室做进一步确证检测。 2 DB4407/T 96—2022 5.1.5 检测结果公示与管理 通过公示栏、电子屏幕等方式及时公示检测结果情况，接受社会监督。将每日的检测结果、后续处 理数据实时上传至区县及乡镇农产品质量安全监测信息系统，并进行统计分析。 5.2 设备管理 建立仪器设备档案并标识，对仪器设备定期维护保养，对计量器具进行检定/校准。仪器设备有使 用记录，主要记录仪器使用者、仪器状态、维护保养情况等。 5.3 试剂耗材管理 试剂耗材的配置满足检测项目的要求，并按相关程序验收、使用、保管，以保证其有效性。 5.4 资料保管 各项制度、作业指导书、工作中形成的数据资料、统计报表、信息软件等相关文件分门别类，做好 登记，定期存档至少2年。 5.5 安全卫生 实验区保持整齐卫生，做完实验后清洁仪器设备、实验器具和工作场地，收集实验废弃物。样品前 处理实验涉及有机溶剂和挥发性气体时，在负压排风装置中操作。 6 智慧应用 智慧应用实现检测数据的实时上传，保证结果的真实性，同时与省市官方农产品质量安全追溯平台 合格证系统对接，可以实现抽样、检测、溯源、食用农产品承诺达标合格证出证一体化操作，扫描食用 农产品承诺达标合格证上的二维码可以查看检测结果等完整信息。食用农产品承诺达标合格证的样式见 附录B。 3 DB4407/T 96—2022 附录 A （资料性） 农产品质量安全智检小站仪器设备配置表 表 A.1 农产品质量安全智检小站仪器设备配置表 序号 4 设施设备名称 规格及技术参数要求 1 室内外电子温湿度计 / 2 低温冷冻冷藏冰箱 容量不小于 100L 3 前处理一体化设备 恒温水浴锅、离心机、样品浓缩仪、涡旋振荡器、样品粉碎机 4 电子天平 十分之一 5 多量程移液枪 量程 20μL—200μL、100μL—1000μL、1mL—5mL 6 农药残留快速检测仪 分光光度、胶体金通道 7 兽药残留快速检测仪 胶体金通道 8 监控设备 / 9 显示屏 / 10 合格证自助开证终端 / 11 环境控制设备 / 12 打印机 / 13 电脑 / 14 废液收集桶 / DB4407/T 96—2022 附录 B （资料性） 广东省食用农产品承诺达标合格证样式 a) 广东省食用农产品承诺达标合格证(竖版样式) b) 广东省食用农产品承诺达标合格证(横版样式) 图 B.1 广东省食用农产品承诺达标合格证样式 ________________________________ 5