ICS03.120.10 B04 T/SCFS 四川省副食流通协会团体标准 T/SCFS 0001—2018 面向消费者食品安全通用信息规范 General information specification for consumer food safety 2018 - 09 - 1 发布 2018-10-1实施 四川省副食流通协会 发布 T/SCFS 0001—2018 目 次 前言 II 范围 2规范性引用文件 3术语和定义 食品安全通用信息 信息展示方式 参考文献 SCFS T/SCFS 0001—2018 前言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。 本标准由四川省副食流通协会专家委员会提出。 本标准由四川省副食流通协会归口。 本标准起草单位：成都产品质量检验研究院有限责任公司、四川省副食流通协会专家委员会、四川 省糖酒有限责任公司、中国副食流通协会、中国保护消费者基金会3·15系统工程建设办公室、成都希 望食品有限公司、通威股份有限公司、四川省茶业集团股份有限公司、富士康集团华南检测中心、天府 商品交易所有限公司、四川天府供销农产品贸易有限公司、四川公用信息产业有限责任公司电子商务分 公司、成都宇飞信息工程有限责任公司、成都禾钰科技有限公司、四川保宁醋有限公司、宜宾金喜来酒 业有限公司、四川江茂食品有限公司、金阳天地精华青花椒白魔芋农民专业合作社、廖记食品连锁股份 有限公司、四川省餐饮文化促进会。 本标准主要起草人：郭文胜、程宇、贾洪锋、袁海波、杨芳、刘二宝、张立实、车振明、帅培强、 丁中、李林、段江、高锦、陈雨、黄勇、刘敏、钟莉、雷丹、黄建平、亚本勤、刘辉芬、颜泽文、夏俊 明、刘昂生、吴永成、贺勇、华建和、胡健、陈福生、廖周荣、李树明、林帮权、廖钦弘、石胜利。 SCFS 省 II T/SCFS 0001—2018 面向消费者食品安全通用信息规范 1范围 本标准规定了面向消费者展示的食品安全信息组成， 本标准适合于需要进行食品溯源管理的食品产业链上涉及种植、养殖、加工、储运、销售等相关业 务的企业填报的信息内容，以及消费者可查看的信息内容。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 原国家食品药品监督管理总局关于公布食品生产许可分类目录的公告（2016年第23号） GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 3术语和定义 SCFS 3. 1 潮源 traceability 通过记录标识的方法对某个物理对象的历史、应用或位置进行回溯。 3. 2 责任主体 subject of responsibility 中华人民共和国食品安全法规定的，和食品生产、食品加工、贮运装卸、销售、餐饮服务相关的， 需要承担责任的企业、组织。 3. 3 面向消费者的食品安全信息consumer oriented food safety information 终端食品消费者普遍关注的和食品安全相关的企业、产品、溯源、认证评价等通用信息。 3. 4 食用农产品edibleagriculturalproducts 在农业活动中获得的，可供人食用的粮食、蔬菜、水果、水产品、畜禽、禽蛋、菌类等及其经过屠 宰、分割、包装、冷冻等初级加工的产品。 4 食品安全通用信息 4. 1 责任主体信息 1 T/SCFS0001—2018 项目名称 说明 企业名称 必选项，企业全名。 注册日期 必选项，企业工商注册日期。 有效期 必选项，企业营业执照有效期。 企业营业执照 必选项，企业营业执照照片及其统一社会信用代 码。 邮政编码 必选项，企业所在地邮政编码 法定代表人 必选项，企业法定代表人姓名。 地址 必选项，企业所在地地址。 联系方式 必选项，企业联系人电话、电子邮件等。 食品生产许可证编号 食品生产加工企业必选项。 主体类型 必选项，1.委托方；2.受托方。 受托方信息 委托方可选项，受托方责任主体信息 4.2产品基础信息 项目名称 说明 产品名称 必选项，产品名称， 产品规格 初级农产品可选项，预包装食品必选项。 产品规格、型号。 产品分类 必选项，参考原国家食药监局颁布的食品生产许可 分类目录。 生产企业 必选项，生产企业的责任主体信息。 产品条码 初级农产品可选项，预包装食品必选项。 产品出厂时的条码。 产品缩略图 可选项，产品在网页上或计算机中图片经压缩方式 处理后的小图。 产品照片 必选项，详细展示产品的一张或多张图片，产品照 片应能展示产品的主要特征，画面清晰、无遮挡。 产品描述 必选项，产品相关文字描述。 产品保质期 必选项，产品保质的天数。 产品生产日期 必选项，产品的生产日期。 产品配料表 初级农产品可选项，预包装食品必选项。 产品主要原材料及添加剂配置表。 产品营养成分表 初级农产品可选项，预包装食品必选项。 产品主要营养成分表，应按GB28050执行。 产品特定指标 初级农产品可选项，预包装食品必选项。 为强调产品特性给消费者展示的产品特定指标，例 如蜂胶中的黄酮含量等。 产品标签信息 初级农产品可选项，预包装食品必选项。 预包装食品标签信息，应按GB7718执行。 产品储存方式及条件 必选项，产品储存的方式及条件说明。 产品执行标准 初级农产品可选项，预包装食品必选项 2 T/SCFS0001—2018 食品生产企业生产产品的质量必须达到或执行的 技术要求（规范)，包括：国家标准、行业标准、地 方标准、团体标准、企业标准。 食用方法 可选项，消费者食用方法。 三品一标标识 无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地 理标志必选项 辐照食品标识 辐照食品必选项 转基因食品标识 转基因食品必选项。 消费提示信息 可选项，提醒消费者产品食用、禁忌等温馨提示信 息 4.3流转溯源信息 产品流转主体 项目名称 说明 种养殖基地 产品名称 必选项，食用农产品产品名称。 采收日期/出栏日期 必选项，食用农产品的采收日期 （针对种植基地）／出栏日期（针 对养殖基地)。 产地 必选项，种养殖地址，包括但不 限于详细文字地址、经纬度地址。 产地证明 肉类、禽蛋类、蔬菜类、水产品 SCFS 类食用农产品必选项。包括不限 于书面签章证明，实景照片证明 材料。 检验检疫证书 肉类食用农产品必选项，证书编 号信息。 质量安全检测证书 食用农产品和加工食品必选项， 证书编号信息。 种养殖基地 必选项，种养殖基地的责任主体 信息。 投入品信息 必选项，投入品清单信息，包括 不限于投入品名称、投入品来源、 使用日期、停用日期。 食品加工企业 产品名称 必选项，加工食品产品名称。 生产厂商 必选项，生产厂商的责任主体信 息。 生产日期 必选项，预包装产品为进货产品 上的生产日期。 生产批次 必选项、销货产品上的生产批次， 如无产品批次可填写生产日期， 食用农产品选填。 产地 必选项，生产产地，包括但不限 于详细文字地址、经纬度地址。 生产过程规范证明 必选项，包括不限于质量认证体 3 T/SCFS0001—2018 系证书、工艺过程原理、生产过 程照片或视频。 质量安全检测证书 食用农产品必选项，证书编号信 息。 食品储运企业 储运企业 必选项，食品储存、运输的责任 主体信息。 进货日期 必选项，进货日期信息 冷链温度 可选项。 出货日期 必选项，出货日期信息 食品销售企业 经营销售商 必选项，经营销售商的责任主体 信息。 进货日期 必选项，进货日期信息。 销货单位 必选项，销货计量单位。 销货日期 必选项，销货日期信息。 4.4舆论及监管信息 项目名称 说明 产品评价信息 可选项，消费者对产品消费过程（产品质量、责任 主体提供信息等）的评价信息。 投诉信息 可选项，消费者对产品质量投诉信息。 证书查询渠道信息 必选项，国家官网查询各种证书的链接信息。 检验检测结果信息 必选项，企业自身、监管部门、第三方检测机构检 验检测结果/证书展示信息（以适宜的方式展示）。 防伪信息 可选项，有则应提供国家和相关部门认可的查验方 法。 5 信息展示方式 5.1网络平台直接展示 消费者可通过网络平台条件查询的方式确定产品链接，点击链接以多种方式查看信息。 5.2产品二维码扫码展示 消费者通过移动智能终端识别附在产品或其外包装上二维码，系统自动在终端设备上以多种方式展 示信息。 5.3近场感应展示 消费者将产品靠近近场感应设备，近场设备自动感应产品附属RFID芯片，系统自动在周边的展示设 备上展示。 T/SCFS 0001—2018 参考文献 [1]原国家食品药品监督管理总局关于食品生产经营企业建立食品安全追溯体系的若干规定 （2017年第39号） [2]］四川省人民政府办公厅关于印发四川省加快推进重要产品追溯体系建设实施方案的通知 （川办函（2016）78号）. SCFS T/SCFS 0001—2018 SCFS 协 四川省副食流通协会 团体标准 面向消费者食品安全通用信息规范 T/SCFS 0001-2018 开本880X×12301/16印张0.75字数2.5千字 2018年9月第一版2018年9月第一次印刷 如有印装差错 由本协会秘书处调换 版权专有侵权必究 协会电话028-69918291 定价100.00元