ICS 67.200.10 S 团体标准 T/CDZX 00 2—2018 常德茶油 Changde oil -tea camellia seed oil 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 （本稿完成日期：） 2018 - 10 - 15发布 2018 - 10- 30实施 常德市 油茶产业协会 常德市质量协会 发布 目 次 前言 ................................ ................................ ............... III 1 范围 ................................ ................................ .............. 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ .... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ........ 2 3.1 常德茶油 ................................ ................................ ...... 2 3.2 适度加工 ................................ ................................ ...... 2 4 品种类群 ................................ ................................ .......... 2 5 栽培技术和加工工艺 ................................ ................................ 2 5.1 立地条件 ................................ ................................ ...... 2 5.2 栽培技术 ................................ ................................ ...... 2 5.3 果实采收和处理 ................................ ................................ 2 5.4 加工工艺 ................................ ................................ ...... 2 6 原料质量指标 ................................ ................................ ...... 2 7 基本组成和主要物理参数 ................................ ............................ 3 8 质量要求 ................................ ................................ .......... 3 8.1 常德茶油质量指标及分类 ................................ ........................ 3 8.2 食品安全要求 ................................ ................................ .. 4 8.3 其他 ................................ ................................ .......... 4 9 可追溯、关键信息要求 ................................ .............................. 4 9.1 油茶籽原料信息 ................................ ................................ 4 9.2 茶油生产信息 ................................ ................................ .. 4 9.3 可追溯留样 ................................ ................................ .... 4 10 检验方法 ................................ ................................ ......... 4 10.1 油茶籽含油率 ................................ ................................ . 4 10.2 油茶籽霉变率 ................................ ................................ . 5 10.3 油茶籽水分检验 ................................ ............................... 5 10.4 油茶籽杂质 ................................ ................................ ... 5 10.5 相对密度 ................................ ................................ ..... 5 10.6 脂肪酸组成 ................................ ................................ ... 5 10.7 色泽 ................................ ................................ ......... 5 10.8 透明度 ................................ ................................ ....... 5 10.9 气味、滋味 ................................ ................................ ... 5 10.10 水分及挥发物含量 ................................ ............................ 5 10.11 不溶性杂质含量 ................................ .............................. 5 10.12 酸价 ................................ ................................ ........ 5 10.13 过氧化值 ................................ ................................ .... 5 10.14 溶剂残留量 ................................ ................................ .. 5 10.15 铅 ................................ ................................ .......... 5 10.16 总砷 ................................ ................................ ........ 5 T/CDZX 001 -2018 II 10.17 苯并（ a）芘 ................................ ................................ . 6 10.18 黄曲霉毒素 B1 ................................ ............................... 6 10.19 维生素 E（生育酚及生育三烯酚） ................................ ............... 6 10.20 角鲨烯 ................................ ................................ ...... 6 11 检验原则 ................................ ................................ ......... 6 11.1