ICS 11.120.01 C 23 团 体 标 准 T/CACM 004－2016 中药材商品规格等级 太子参 Commercial grades for Chinese medicinal materials – PSEUDOSTELLARIAE RADIX ICS 11.120. 01 C 23 团 体 标 准 T/CACM 030－2017 驴皮（阿胶原料） 质量标准 The quality standard for Corium Equi (the material of Asini Corii Colla ) 2017-12-25发布 2017-12-25实施 中 华 中 医 药 学 会 发布 T/CACM 030－2017 I 目 次 前言 ................................ ................................ .................. II 1 范围 ................................ ................................ ................ 1 2 术语和定义 ................................ ................................ .......... 1 3 原动物及分布 ................................ ................................ ........ 1 4 分类 ................................ ................................ ................ 1 5 驴皮原皮外观性状特征及检查 ................................ .......................... 2 6 驴皮净皮外观性状特征及检查 ................................ .......................... 3 7 驴皮真伪鉴别 ................................ ................................ ........ 3 8 贮存 ................................ ................................ ................ 4 附录 A （规范性附录） 驴皮的鉴定方法 ................................ ................... 5 参考文献 ................................ ................................ ............... 7 T/CACM 030－2017 II 本标准按照GB/T 1.1－2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》 给出的规则 起草。 本标准由国家 胶类中药工程技术研究中心提出。 本标准由 中华中医药学会 归口。 本标准起草单位： 东阿阿胶股份有限 公司、中国中医科学院中药资源中心 、山东省食品药品检验研 究院。 本标准主要起草人：周祥山、郝向慧、徐云鹏、郭兰萍、 黄璐琦、 郭娟、陈美兰、王升、何雅莉、 王玉娇、石永坚、郭尚伟、段小波、王静 、林永强 。 前 言 T/CACM 030－2017 1 驴皮（阿胶原料） 质量标准 1 范围 本标准规定了 驴皮（阿胶原料）原皮及处理后净皮的性状、检查、感官鉴别及真伪鉴别等要求。 本标准适用于 阿胶生产企业采购原料驴皮入厂验收控制及阿胶生产投料前 的净皮控制。 2 术语和定义 下列术语和定义适用于本 文件。 2.1 驴皮 Corium Equi 马科动物驴 Equus asinus L. 的整张鲜皮或干燥皮。 2.2 驴皮原皮 the raw hide of donkey 为马科动物驴 Equus asinus L. 的整张鲜皮，经产地加工处理，便于储存运输的驴皮形态。 2.3 驴皮净皮 the donkey hide after processing 驴皮原皮 经处理工序加工，直接用于阿胶生产投料的驴皮皮块。 2.4 阿胶 Asini Corii Colla 为马科动物驴 Equus asinus L. 的干燥皮 或鲜皮经煎煮、浓缩、添加辅料制成的固体胶。 3 原动物及分布 驴（ Equus asinus L. ），形体如马而较小，头大，眼圆、耳长。面部平直，头颈高扬，颈部较宽厚， 鬃毛稀少。四肢粗短，蹄质坚硬，尾部粗而末梢细。体毛厚而短，有黑色、粟色、灰色等颜色。除黑色 或其他深色驴外，多数颈背部有一条短的深色横纹，嘴部有明显的白色嘴圈。耳廊背面同身色，内面色 较浅，尖端几呈黑色。腹部及四肢内侧均为白色，或通体黑色。 驴分布广泛， 在我国以黄河中、下游各省农业区为数最多。主产于甘肃、陕西、河北、山东、内蒙 古、新疆、辽宁等地。另外，中亚、非洲、澳洲及美洲等一些地区亦有集中分布 。 4 分类 4.1 驴皮经产地加工后，驴皮原皮 按盐腌及干湿 程度可分为五类： T/CACM 030－2017 2 ——鲜皮（淡湿皮） ：驴屠宰取皮后，未经处理的新鲜皮张，无盐，皮张柔软，一般需冷冻保存 ； ——淡干皮：鲜皮未经腌制而直接晾晒失重 50%以上的驴皮， 水分 20%以下， 无盐， 皮张难以折叠， 常温储存 ； ——盐湿皮：鲜皮经食盐腌制后，未经晾晒的驴皮，高浓度盐防腐，皮张柔软，一般需阴凉储存， 储存周期不超过 3个月； ——盐半干皮 ：鲜皮经食盐腌制后，经晾晒失重 30%左右的驴皮，水分 35%左右，高浓度盐防腐， 皮张尚可折叠，便于运输，一般需阴凉储存，储存周期不超过 6个月； ——盐干皮：鲜皮经食盐腌制后，经晾晒失重 50%以上的驴皮，水分 20%以下，高浓度盐防腐，或 有泥污，无血水、皮张难以折叠，常温储存。 4.2 驴皮原皮按感官质量可分为 三类： ——正常皮： 毛被附着紧实 ，皮板色泽正常 ，略有腥味 ，韧性强，无腐败变质的驴皮 ； ——次等皮：毛被附着较为紧实或有部分脱毛， 皮板色泽正常或略有变黄， 略有腥臭味， 韧性较强， 有轻微腐败倾向的驴皮 ； ——腐败变质皮 ：毛被附着松动无力，部分或全部脱毛，皮板发乌、无光泽，有刺鼻气味，韧性较 差，有明显腐败 现象的驴皮。 5 驴皮原皮 外观性状特征及检查 5.1 原皮外观性状特征 本品完整的皮略呈长方形，驴头皮较长，耳大且较宽，耳长约 12 cm～30 cm，耳内侧灰白色或血红 色，较光滑；嘴唇、眼圈部多呈灰白色。躯干皮长约 80 cm～160 cm，宽约 55 cm～140 cm；四肢对称生 长于躯干两侧，长约 40 cm～60 cm，宽约 10 cm～20 cm，前腿上部的内侧皮内 有无毛斑块， 多呈圆形或 椭圆，呈 灰黑色；外表皮被毛细短， 毛色呈纯黑色、皂黑色、灰色、青色、栗色等，多为灰色 或黑色， 除黑色或其他深色外多数中间有一暗黑色背线，肩膊部有暗黑色肩纹，略似十字形； 多数后腹部两侧无 毛旋，及少数有 毛旋，且不明显，腹部 多呈灰白色。尾部呈圆锥形，基部直径约 2 cm～5 cm，尾长约 20 cm～46 cm，从尾根部约总长的四分之三处有短毛，尾梢部的四分之一处有少量长毛。 5.2 外观性状要求 本品不应经有害化学药品处理，不 应有腐败、霉变、虫蛀。 不应带有有头骨、腿骨和尾骨 ，不应有 无皮质、颜色发蓝或皮板脱毛的皮。不 应有单独嘴唇、头、腿、耳朵、蹄子和驴尾。 5.3 皮质检查 依据表1感官标准进行 驴皮原皮腐败情况 评价，挑出腐败变质皮。 表1 驴皮原皮腐败情况感 官标准评价表 项目 正常皮 次等皮 腐败变质皮 附毛 毛被附着紧实， 手扯不易脱落， 水洗亦不掉毛 毛被附着稍松动，手扯部分脱 落，水洗后部分掉毛 毛被附着松动无力，手扯全部脱 落，水洗后掉毛明显，出现光板 色泽 符合驴皮性状的正常颜色，内 表面多呈灰白色或浅黄色 皮张颜色稍暗， 内表面呈浅黄棕 色或棕褐色 皮张发乌、无光泽，内表面呈黑色 或红色，或有霉斑 气味 略有腥味 略有腥臭味 有刺鼻气味 T/CACM 030－2017 3 表1（续） 项目 正常皮 次等皮 腐败变质皮 韧性 韧性强，弯折、挤压皆能迅速 复原，撕扯难断 韧性较强，弯折、挤压不能完全 复原，撕扯较难断 韧性较差