ICS67.080.10 B31 2019-01-01发布 2019-03-01实施 沈阳市农业品牌发展促进会发布团体标准 T/SNPC010—2018 沈阳品牌农产品小梁山西瓜 ShenyangBrandAgriculturalProducts-XiaoLiangshan WatermelonT/SNPC-010—2018 I前  言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。 本标准由沈阳市农业品牌发展促进会提出并归口。 本标准起草单位：辽宁省标准化研究院、新民市梁山镇西瓜协会。 本标准主要起草人：田维、李红新、邢立国、姜洪涛、孙慧媛、王嵩、王安、孟慧、闵连英、刘洪 涛、王世龙。T/SNPC-010—2018 1沈阳品牌农产品小梁山西瓜 1范围 本标准规定了小梁山西瓜的术语和定义、要求和检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于沈阳品牌农产品评价。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是 不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划 GB5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定 GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定 GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 GB/T5009.18食品中氟的测定 GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定 GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定 GB/T12456食品中总酸的测定方法 GB/T16715.1瓜菜作物种子第1部分：瓜类 GB/T22446地理标志产品大兴西瓜 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T394绿色食品肥料使用准则 NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基酸酯类农药残留检测方法 NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法 NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件 3术语和定义 3.1小梁山西瓜 在沈阳地域种植，品种为华欣、神冠999、糖神888、万青9688、万青宁沙5号、特大景丰宝系列等西瓜果 实。 4要求和检验方法T/SNPC-010—2018 24.1感官要求 应符合表1的规定。 表1感官要求 项目 指标 检验方法 成熟度 成熟适度、果实新鲜 目测 果形 果实圆形或高圆形，果形端正 目测 果面表面平滑，不起棱，无裂果，无腐 烂、霉变、病虫斑和机械损伤目测 果皮厚度不超过1.1cm,皮色为绿底上 覆盖墨绿色条带用精确度0.1cm刻度尺测量 瓤色 粉红色至桃红色，色泽鲜艳 目测 质地与风味瓜瓤脆沙，甘甜多汁，爽口，无黄 筋品尝 4.2理化要求 应符合表2的规定。 表2理化要求 项目 指标 检验方法 单果重/kg 4～8 用分度值为0.1kg的秤进行称重 可溶性固形物/%≥ 瓜瓤中心11；瓜瓤边缘8 NY/T2637 糖酸比 45～50 GB/T22446 总酸（以柠檬酸计）/(mg/100g)≤ 200 GB/T12456 番茄红素（鲜重）/(mg/100g)≥ 3.0 GB/T22446 维生素C（鲜重）/(mg/100g)≥ 6.0 GB5009.86 4.3卫生要求 应符合表3的规定。 表3卫生指标 单位：mg/kg 项目 指标 检验方法 无机砷（以As计） ≤ 0.05 GB5009.11T/SNPC-010—2018 3铅（以Pb计） ≤ 0.1 GB5009.12 镉（以Cd计） ≤ 0.05 GB5009.15 总汞（以Hg计） ≤ 0.01 GB5009.17 氟（以F计） ≤ 1.0 GB/T5009.18 乙酸甲胺磷(acephate)≤ 0.02 NY/T761 马拉硫磷(malathion)≤ 0.5 NY/T761 辛硫磷(phoxim) ≤ 0.05 NY/T761 乐果(dimethoate)≤ 0.5 NY/T761 敌敌畏(dichlorvos)≤ 0.2 NY/T761 毒死蜱(chlorpyrifcs)≤ 0.05 NY/T761 溴氰菊酯(deltamethrin)≤ 0.05 NY/T761 氰戊菊酯(fenvalerate)≤ 0.2 NY/T761 氯氰菊酯(cypermethrin)≤ 0.05 NY/T761 百菌清(chlorothalonil)≤ 1 NY/T761 三唑酮(triadimefon)≤ 0.1 NY/T761 多菌灵(carbcndazim)≤ 0.5 GB/T5009.188 5检验规则 5.1检验批次 同一生产基地、同一品种、同一成熟度、同一包装日期的西瓜为一个批次。 5.2抽样方法 按GB/T2828.1执行。 5.3检验分类 5.3.1交收检验 5.3.1.1每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验。交收检验合格并附合格证，产品方可交收。 5.3.1.2交收检验项目为感官要求、包装、标志。 5.3.2型式检验 5.3.2.1有下列情形之一者应进行型式检验： a)每年采摘初期； b)两次抽检结果差异较大时； c)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时； d)国家质量监督检验机构提出时。 5.3.2.2判定规则 在整批样品中，感官要求不合格时，允许整改后复检；理化要求和卫生要求有一项不合格时，允许加倍抽样 复检，如仍有不合格即判该批产品为不合格。对包装、标志不合格产品，允许整改后复检。T/SNPC-010—2018 46标志、包装、运输和贮存 6.1标志 销售和运输包装均应标注品牌农产品专用标志，并标明产品名称、品种、产地、包装日期、生产单位、数量 或净含量、执行标准号等。 6.2包装 产品可包装，包装符合食品卫生的要求。 6.3运输 6.3.1运输工具应清洗卫生，无异味。不与有毒有害物品混运。 6.3.2待运时，应批次分明、堆码整齐、环境清洁、通风良好。不得烈日曝晒、雨淋。注意防冻、防热、缩短待 运时间。 6.4贮存 6.4.1小梁山西瓜的贮存适宜温度2℃～7℃，贮存湿度75%～90%。 6.4.2存放库房内不得与有毒、有害物品混合存放。