LSSGB 丽水山耕团体标准 T/LSSGB011-2019 丽水山耕：优质甜橘柚安全生产规范 LishuiAgri-products(SHANGGENG):safetyproductionspecificationforhigh qualitySweetOrangePomelo 2019-7-12发布 2019-7-12实施 丽水市生态农业协会 发布 全国团体标准信息平台 T/ZNZ011—2019 前  言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。 本标准由丽水市生态农业协会提出并归口管理。 本标准起草单位：浙江省农业科学院农产品质量标准研究所、丽水市农作物站。 本标准主要起草人：于国光，林国文，李硕，戴芬，王哲跃，孔靖雯，孙彩霞，林燕，徐慧，赵学 平，沈俏俏，吴锦艳，刘玉红，陈盈颖，任霞霞，姜遥，胡心意，姚佳蓉。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ011—2019 1丽水山耕：优质甜橘柚安全生产规范 1范围 本标准规定了甜橘柚（SweetOrangePomelo）的产地环境、苗木、栽培技术、病虫害综合防治、采 收、果实、贮藏保鲜、标识和运输等。 本标准适用于丽水市优质甜橘柚安全生产。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB5040柑桔苗木产地检疫规程 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/Z26580柑橘生产技术规范 GB/T191包装储运图示标志 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T1189柑橘储藏 3术语和定义 3.1主枝 树干顶端或主中心干上分生出的一级骨干枝。 3.2副主枝 从主枝上分生的骨干枝条。 3.3侧枝 从主枝、副主枝上分生出来担负结果与更新的枝条。 3.4绿叶层 树冠外缘至内膛之间叶片相对密集部分的厚度。 3.5摘心 摘去营养枝顶部幼芽部分。 3.6抹芽 全国团体标准信息平台 T/ZNZ011—2019 2抹除嫩芽。 3.7短截 剪去枝梢的一部分。 3.8疏删 将枝梢从基部剪去。 3.9回缩 在多年生枝条上进行短截。 3.10叶果比 树冠叶片数与结果数的比例。 3.11营养生长期 从定植到开始结果的时期。 3.12生长结果期 从开始结果到有一定经济产量的时期。 3.13盛果期 从有经济产量起，经过稳定高产期到产量出现连续下降阶段初期的时期。 3.14衰老期 经盛果期后，从产量持续下降到无经济效益的时期。 4苗木 4.1苗圃 选择避风向阳、排水良好、水源充足、土壤疏松的平地和缓坡地。 4.2砧木 采用1年～2年生枳壳苗。 4.3接穗 接穗应从品种纯正、树体健壮，已进入投产期且无检疫性病虫害发生的母本园或母本树上采集。 接穗应取树冠外围中上部，芽眼饱满、无病虫害的成熟枝梢。 接穗可随采随接；或用塑料膜内夹纸片小捆密封包扎置于阴凉潮湿的环境中简易贮藏，可存放5天～ 7天。 4.4嫁接 嫁接部位应在砧木基部离地面5cm～10cm处。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ011—2019 3嫁接时间：芽接8月中下旬～9月下旬，枝接2月下旬～3月下旬；选择无风或微风的晴天或阴天进行。 4.5苗木质量 苗木质量应符合表1的要求。 表1苗木质量要求 级别 苗木径粗（cm）苗木高度（cm） 根系非检疫性 病虫害检疫性病虫害株落叶率（%） 一级 ≥0.8 ≥50 发达 轻微 无 ≤20 二级 ≥0.6 ≥40 较发达 轻微 无 ≤20 注：根系与非检疫性病虫害以目测判定；检疫性病虫害按照GB5040要求目测检查 5栽培技术 5.1园地选择与规划 5.1.1园地选择 5.1.1.1环境空气质量 环境空气质量应符合GB/Z26580中的3.1.1的规定。 5.1.1.2土壤条件 土壤环境质量应符合GB/Z26580中的3.1.2的规定。 5.1.1.3灌溉水质 灌溉水质应符合GB/Z26580中的3.1.3的规定。 5.1.1.4地形地势 丘陵坡地：选择背风向阳，海拔低于350m，坡度25°以下，土层深厚肥沃，排水保水良好的缓坡。 冬季易受寒害地区应避免选择北向坡。 平地：选择不易水淹、排灌良好的田地。 5.1.2园地规划 5.1.2.1果园道路 主干道贯穿全园并与外路相通，能通行汽车；支道与主干道衔接并和果园小区相连，能通行拖拉机 和小型果园机械；果园内设置人行耕作通道。 5.1.2.2排灌设施 修建排灌和和蓄水设施，达到雨后不积水，干旱能灌溉。 5.1.2.3修筑梯田 坡地果园修筑等高梯田，梯田间距（行距）3.5m～4.5m；坡度较大的果园，梯台宽应达到3.0m以 上；梯田后壁留草带或耕作通道，应留足空间。梯田外沿筑梯梗，后挖背沟。梯面略向内倾斜，梯地水 平走向有3‰～5‰的比降。梯田最高一层上面设拦洪沟，沿盘山路内侧开排水沟。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ011—2019 45.2定植和栽种 5.2.1定植时间 春季定植：2月下旬～3月。 秋季定植：9月下旬～10月。 5.2.2定植密度 丘陵坡地：株距×行距：3.5m～4.0m×3.5m～4.0m。 平地：株距×行距：4.0m×4.0m～4.5m。 5.2.3定植方式 5.2.3.1丘陵坡地定植 坡地果园的梯田，梯面外侧高内侧低，内侧开“竹节沟”。在梯面中心线稍外侧挖宽1m、深0.7m 的定植穴（沟），然后亩施饼肥0.25t～0.3t加畜禽肥2t～2.5t，与穴（沟）土拌匀，回填入定植穴（沟）， 顶上培肥土或表土高出梯面20cm～30cm。 回填时宜施适量石灰。 秋季至冬季开穴填土，次年春季栽植。 5.2.3.2平地定植 平地起垄做畦或挖穴（沟）定植。按株行距要求，挖穴（沟）宽1m、深0.7m，填压基肥，每亩施 入饼肥0.25t～0.3t加畜禽肥2t～2.5，与穴（沟）土拌匀，后覆土填实，高出地面20cm～30cm。 5.2.4栽种 在定植穴或定植沟中心挖好种植穴，施入0.5kg钙镁磷肥，并拌和土壤，然后把苗木垂直放在穴中， 将根系自然舒展，用细土填入根间，一层根一层土，边填边压实，并使苗木嫁接口背风高出土面，浇足 定根水，树盘覆草。 定植后保持土壤湿润，遇天晴风大，则勤浇水保湿。隔10～15天检查成活情况，发现死苗，及时 补种。 5.3树冠管理 5.3.1各生育期枝梢管理 5.3.1.1营养生长期 管理要点：可通过夏、秋梢摘心，抹芽、放梢、摘除花蕾等措施促进树冠生长。 培养自然圆头树形：主干高30cm～40cm，一般主枝3个，主枝与水平成60°～70°角向三方向开展 延伸；每个主枝上配2～3个副主枝，副主枝与水平约成20°角；着生在副主枝上的侧枝可水平到20° 角。 在苗木定干的基础上，以整形培养树干为主，第一、第二年培养主枝，选留副主枝及侧枝，第三年 继续培养主枝和副主枝的延长枝。副主枝与侧枝应均匀分布，相互错开，合理布局侧枝群，使树形紧凑 枝叶茂盛。避免过多的疏剪和重短截，除对过密枝群做适当疏删外，内膛枝和树冠中下部的枝梢一般均 应保留。每年培养3～4次梢，尽快形成树冠，并及时摘除花蕾。 5.3.1.2生长结果期 全国团体标准信息平台 T/ZNZ011—2019 5以轻剪为主。继续培育扩展树冠，适量结果，合理安排骨干枝，培养辅养枝和结果枝组，每年培养 春、夏、秋三次梢，注意控上促下，控外促内，生长季抹芽控梢，摘心，拉枝；秋梢老熟后对旺长少花 树采用拉枝，结合冬季施肥断根、控水等促花措施，调节生长与结果的关系。 对生长过密的春、秋梢，按去过强枝留中庸枝进行删密留疏，使枝梢健壮，分布均匀。疏去中心直 立枝，使树冠开张，树体通风透光，形成立体结果。 5.3.1.3盛果期 保持生长与结果的相对平衡，树高一般控制在2.5m以下，叶幕层厚度1m以上，树冠覆盖率75%～ 85%。保持树体之间不相互交叉、有一定间距的独立树冠。成年树冠以控制冠幅3.4m～4.4m、树高3m 以内。树冠间距25cm以上为宜。 遵循“三稀三密原则”，即：大枝稀，小枝密；上部稀，下部密；外部稀，内部密。及时回缩结果枝 组，落花落果枝组和衰退枝组。剪除枯枝、病虫枝。对较拥挤的骨干枝适当疏剪，将光线引入内膛。 修剪因树制宜，花量较大时适量疏花和疏果。对无叶枝组在重疏删基础上，对大部分或全部枝梢短截处 理。根据具体情况灵活掌握，删密留疏，控上促下，控外促内，疏除、回缩过密大枝或侧枝，控制行间 交叉和树冠高度，保持树冠凹凸，上小下大，通风透光，立体结果。 5.3.1.4衰老期 减少花量，或舍弃全部产量以恢复树势。对还有部分挂果能力的衰老树，逐年回缩衰弱枝组，疏剪 密弱枝群，短截部分夏、秋梢营养枝和有叶结果枝。极衰弱植株对侧枝或主枝进行一次性回缩处理，对 副主枝、侧枝轮换回缩修剪或全部更新树冠，更新结果枝组，促发下部和内膛强壮新结果枝群，逐步更 新复壮树冠，延长结果年限。 5.3.2修剪时期 2月～3月，春季萌芽前修剪。 根据不同生长期，进行抹芽控梢，摘心、拉枝、剪除徒长枝、疏删营养枝、花枝等辅助修剪。 5.3.3修剪方法 5.3.3.1幼龄树和生长结果期的修剪 除幼龄树外，秋梢放梢前抹除早期零星萌发的芽，达到整齐放梢。 梢长20cm～25cm时摘心，摘心至9月中旬，之后抽发的梢全部抹除。 适当删密留疏，对扰乱树形的徒长枝和直立枝进行拉枝，改变生长角度，或从基部剪除，对可利用 的徒长枝短截或拉枝以填补空缺。 5.3.3.2盛果期的修剪 多花树重剪，疏删与短截结合，