ICS 97.040.20 Y 63 T/ZZB 1575—2020 蒸烤一体机 Combi steam oven 2020 - 04 - 30发布 2020 - 05 - 30实施 浙江省品牌建设联合会 发布 团体标准 T/ZZB 1575 —2020 I 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 属于和定义 ........................................................................ 1 4 产品分类 .......................................................................... 3 5 基本要求 .......................................................................... 4 6 技术要求 .......................................................................... 4 7 试验方法 .......................................................................... 7 8 检验规则 ......................................................................... 10 9 标志、包装、运输、贮存 ........................................................... 12 10 质量承诺 ........................................................................ 14 附录A（规范性附录） 烤鸡试验方法 ................................................... 15 附录B（规范性附录） 蒸烤蛋糕试验方法 ............................................... 17 附录C（规范性附录） 法棍试验方法 ................................................... 19 T/ZZB 1575 —2020 II 前 言 本标准依据 GB/T 1.1—2009 给出的规则进行起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由浙江省品牌建设联合会提出并归口管理。 本标准由浙江省燃气具和厨具厨电行业协会牵头组织制定。 本标准主要起草单位：杭州老板电器股份有限公司。 本标准参与起草单位（排名不分先后）：浙江省燃气具和厨具厨电行业协会、宁波方太厨具有限公 司、浙江安德电器有限公司、宁波安佳卫厨电器有限公司、嵊州市金帝智能厨电有限公司、宁波市安通机械有限公司、浙江厨壹堂厨房电器股份有限公司、浙江立德产品技术有限公司。 本标准主要起草人：周海昕、汪斌强、许锦识、卓烨昼、杨均、张雅云、张正东、姜连臣、姜彦胥、 王俊、柯胜根、王征。 本标准评审专家组长：顾航。 本标准由浙江省燃气具和厨具厨电行业协会负责解释。 T/ZZB 1575 —2020 1 蒸烤一体机 1 范围 本标准规定了蒸烤一体机的术语和定义、产品分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、 标志、包装、运输、贮存及质量承诺。 本标准适用于家用及类似用途的单相额定电压不超过250 V、其它类型额定电压不超过480 V的蒸烤 一体机。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 2423.17 电工电子产品环境试验 第2部分:试验方法 试验Ka:盐雾 GB/T 2828.1 计数抽样检验程序 第1部分:按接收质量限 (AQL)检索的逐批检验抽样计划 GB/T 2829 周期检验计数抽样程序及表 (适用于对过程稳定性的检验 ) GB/T 4214.1 家用和类似用途电器噪声测试方法 通用要求 GB 4343.1 家用电器、电动工具和类似器具的电磁兼容要求 第1部分:发射 GB/T 4343.2 家用电器、电动工具和类似器具的电磁 兼容要求 第2部分：抗扰度 GB 4706.1 家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求 GB 4706.14 家用和类似用途电器的安全 烤架、面包片烘烤器及类似用途便携式烹饪器具的特殊 要求 GB 4706.19 家用和类似用途电器的安全 液体加热器的特殊要求 GB 4706.22 家用和类似用途电器的安全 驻立式电灶、灶台、烤箱及类似用途器具的特殊要求 GB 4806（所有部分） 食品安全国家标准 GB/T 6461 金属基体上金属和其他无机覆盖层 经腐蚀试验后的试样和试件的评级 GB 9685 食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准 GB 17625.1 电磁兼容 限值 谐波电流发射限值 (设备每相输入电流≤ 16A) GB/T 35758 家用电器 待机功率测量方法 SJ/T 11364 电子电气产品有害物质限制使用标识要求 T/ZZB 0347 —2018 嵌入式电蒸箱 T/ZZB 0349 —2018 嵌入式电烤箱 3 属于和定义 GB 4706.1 、GB 4706.14 、GB 4706.19 、GB 4706.22 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 蒸烤一体机 combi steam oven 在同一个内胆中对食物进行蒸、烤及蒸烤组合的电加热烹饪器具。 注1：蒸功能：利用水蒸气对食物进行烹饪的功能。 注2：烤功能：包括通过热辐射或高温气流对食物进行烹饪的功能。 T/ZZB 1575 —2020 2 注3：蒸烤组合功能：将蒸汽、热辐射和/ 或强制空气对流相结合，同时或分段对食物进行烹饪的功能。 3.2 内胆 cavity 用来烹饪食物的空间。 3.3 内胆中心 geometrical center of cavity 内胆的几何中心。 3.4 内胆有效高度 effective height of cavity 内胆底部到顶部的垂直距离，单位为分米（dm ）。 3.5 内胆有效宽度 effective width of cavity 从内胆左边内侧壁到右边内侧壁之间的水平距离。 如有可拆卸导轨支架， 则去掉导轨支架， 再测量。 单位为分米（dm ）。 3.6 内胆有效深度 effective depth of cavity 门关闭，从内胆内后壁到门内壁的水平距离，单位为分米（dm ）。 3.7 内胆有效容积 effective volume of cacity 内胆有效高度、有效宽度、有效深度的乘积，单位为升（ L）。 3.8 蒸烤架 shelf 一种在蒸烤一体机内放置烹饪食物的栅格。 3.9 蒸烤架有效宽度 effective width of shelf 食物烹饪区域从左边到右边的距离。 3.10 蒸烤架有效长度 effective length of shelf 食物烹饪区域从前端到后端的距离。 3.11 关机模式 off mode 当产品的供电装置连接到主电源时，未出现待机模式、网络模式或活跃模式，且为持续的任何产品 模式，仅提示用户产品是在关机位置的指示器，包括在关机模式的类别中。 T/ZZB 1575 —2020 3 [GB/T 35758—2017 ，定义3.5] 3.12 待机模式 standby mode 产品在连接到主电源时， 提供以下一种或多种面向用户功能或保护功能， 且为持续的任何产品模式。 ––––可以通过触发远程开关（包括远程控制），内部传感器，定时器来激发其他模式（包括活跃模 式的开启和停止）； ––––持续功能：信息或包含时钟的状态显示； ––––持续功能：基于传感器的功能。 [GB/T 35758—2017 ，定义3.6] 3.13 待机功率 standby mode power 产品在待机模式下的有功功率，单位为瓦（W ）。 3.14 关机功率 off mode power 产品在关机模式下的有功功率，单位为瓦（W ）。 3.15 稳定状态 steady sta