ICS65.020.01 B38T/JGE 江西绿色生态品牌建设促进会团体标准 T/JGE0027—2022 江西绿色生态富硒稻米 JiangxiGreenEcology—SeleniumEnrichedRice 2022-10-12发布 2022-10-17实施 江西绿色生态品牌建设促进会发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/JGE0027—2022 I目  次 前  言..............................................................................II 引  言.............................................................................III 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................2 4基本要求............................................................................2 5评价指标............................................................................3 6结果判定............................................................................7 7品牌互认............................................................................7 全国团体标准信息平台 T/JGE0027—2022 II前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。 本文件起草单位：江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、江西省质量和标准化研究院、 江西省超级水稻研究发展中心、宜春市硒资源开发利用中心、赣州市市场监督管理局、丰城市乡意浓富 硒生态科技有限公司、江西粒粒香生态农业发展有限公司、高安市盛发粮油有限公司、余干县龙粮生态 农业有限公司。 本文件主要起草人：张标金、周学礼、昌晓宇、涂田华、万建林、卢坚雯、张祥喜、姚英娟、聂元 元、李永辉、赖艳、严松、彭金梅、余应梅、胡昭君、曾秀英、陈武龙、雷应国、丁旦、熊清华、刘瑛、 高美珍、黄越敏。 全国团体标准信息平台 T/JGE0027—2022 III引  言 本文件是基于《“江西绿色生态”标志管理办法》（赣市监规〔2021〕4号）和DB36/T1138《“江 西绿色生态”品牌评价通用要求》，采用认证手段开展富硒稻米区域公共品牌建设的重要依据。 本文件根据江西绿色生态品牌建设要求及富硒稻米产品特点，重点体现了：（1）要求利用天然富 硒土壤生产富硒稻米，稻米中的硒以有机硒为主；（2）注重绿色生态的生产方式和全程质量管控；（3） 强调优异的产品品质，主要理化指标参照NY/T593二级指标设置，定位于打造具有江西特色的高端富硒 稻米品牌。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/JGE0027—2022 1江西绿色生态富硒稻米 1范围 本文件规定了富硒稻米产品申请“江西绿色生态”认证的评价要求。 本文件适用于以富硒稻谷为原料加工而成的富硒稻米产品，包括富硒籼米、富硒粳米、富硒籼糯米、 富硒粳糯米、富硒糙米和其他特种富硒稻米或专用富硒稻米，申请“江西绿色生态”品牌的评价依据。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T1354大米 GB2715食品安全国家标准粮食 GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类 GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定 GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定 GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB8978污水综合排放标准 GB12348工业企业厂界环境噪声排放标准 GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范 GB16297大气污染物综合排放标准 GB/T17141土壤质量铅、镉的测定石墨炉原子吸收分光光度法 GB/T18810糙米 GB21015稻谷干燥技术规范 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 NY/T83米质测定方法 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T394绿色食品肥料使用准则 NY/T419绿色食品稻米 NY/T593食用稻品种品质 NY/T658绿色食品包装通用准则 NY/T832黑米 NY/T1056绿色食品贮藏运输准则 NY/T2639稻米直链淀粉的测定分光光度法 NY/T3176稻米镉控制田间生产技术规范 NY/T3836米粉专用稻 NY/T3837稻米食味感官评价方法 全国团体标准信息平台 T/JGE0027—2022 2LS/T3270红米 DB36/T1112富硒水稻生产技术规程 DB36/T1138“江西绿色生态”品牌评价通用要求 DB36/T1243稻米中有机硒和无机硒含量的测定氢化物原子荧光光谱法 3术语和定义 GB/T1354、NY/T593、DB36/T1138界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 富硒土壤seleniumenrichedsoil 自然条件下土壤硒元素含量达到0.4mg/kg～3.0mg/kg之间的土壤。 3.2 富硒稻米seleniumenrichedrice 利用在富硒土壤生长自然富集硒而非人工硒生物强化的稻谷，碾制加工而成的稻米产品，硒含量在 0.15mg/kg～0.30mg/kg之间。根据水稻品种类型、加工精度和稻米功能的不同，富硒稻米分为富硒籼 米、富硒粳米、富硒籼糯米、富硒粳糯米、富硒糙米，以及其他特种富硒稻米或专用富硒稻米（富硒红 米、富硒紫（黑）米、富硒胚芽米、富硒巨胚米、富硒低谷蛋白米、富硒米粉专用米、富硒年糕专用米 等）。 3.3 江西绿色生态富硒稻米jiangxigreenecology-seleniumenrichedrice 符合“江西绿色生态”品牌评价通用要求及本文件技术要求，并通过“江西绿色生态”品牌评价活 动认证的富硒稻米产品。 4基本要求 4.1品种选择 4.1.1选用优质、抗性强、富硒能力强的水稻品种，品种品质宜达到NY/T593二级以上标准，宜通过 国家或江西省审定或引种许可。 4.1.2种子质量应符合GB4404.1的规定。不应使用转基因或基因编辑品种。 4.2生产基地 4.2.1选择富硒土壤，土壤镉含量≤0.3mg/kg，并能持续生产富硒水稻的农田作为生产基地，基地环 境质量应符合NY/T391的规定。 4.2.2生产基地应通过设区市以上行业行政管理部门或社会团体的“富硒农业示范基地”认定，或提 供一年内的土壤硒含量第三方地质调查报告。 4.3栽培管理 全国团体标准信息平台 T/JGE0027—2022 34.3.1栽培生产技术应符合DB36/T1112有关规定，应利用自然富硒土壤达到生产富硒稻米的目的， 不应使用含硒肥料。 4.3.2采用病虫草害绿色防控技术，严格限制化学农药的使用，农药的使用应符合NY/T393的规定。 4.3.3采用有机肥替代化肥技术，减少化肥用量，肥料的使用应符合NY/T394的规定。 4.4加工、包装和储运 4.4.1稻米加工企业应通过ISO9000质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系认证。 4.4.2稻米加工过程的卫生要求应符合GB13122的规定。 4.4.3产品包装应符合NY/T658的规定。 4.4.4产品储藏运输应符合NY/T1056的规定。 4.5产品质量 4.5.1富硒稻谷原料应符合GB2715的规定。富硒稻米应符合NY/T419的规定，并取得农产品承诺达 标合格证。富硒稻谷或富硒稻米应通过绿色食品认证，或有机农产品认证，或原料来源于全国绿色食品 原料（水稻）标准化生产基地。 4.5.2企业应采用直接经营管理方式，或“企业+基地+农户”订单农业模式生产富硒稻谷原料，保证 产品质量稳定。 5评价指标 5.1指标组成 5.1.1“江西绿色生态富硒稻米”产品评价指标由一级指标和二级指标组成。一级指标是指DB36/T 1138-2019的第5章中规定的资源节约属性指标、环境保护属性指标、生态协同属性指标和质量引领属 性指标。二级指标是一级指标的具体化。 5.1.2富硒稻米产品的评价指标、要求、判定依据等内容见表1。 表1“江西绿色生态”富硒稻米产品评价指标要求 序 号一级 指标二级指标 判定依据和方法（推荐）指标类别 （关键项 为K，一般 项为N）分值（总分 100分） 1 资源 节约田间 栽培采用