ICS 01.040.65 CCS B 01 41 河南省 地方 标准 DB41/T 3002—2025 乡镇农产品质量安全监管站快速检测质量 控制规范 2025 - 10 - 15发布 2026 - 01 - 14实施 河南省市场监督管理 发布 DB41/T 3002 —2025 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 基本要求 ................................ ................................ ........... 2 5 过程控制 ................................ ................................ ........... 4 6 质量控制 ................................ ................................ ........... 5 7 档案管理 ................................ ................................ ........... 6 DB41/T 3002 —2025 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由 河南省农业农村厅 提出并归口。 本文件起草单位：河南省农业科学院农产品质量安全研究所、夏邑县乡村产业发展中心、南召县农 业技术推广中心、太康县农产品质量检测中心、河南省动物检疫总站、新野县农产品质量安全监测站、 三门峡市农业行政执法支队、信阳市农业综合行政执法支队、河南省农业广播电视学校、河南联科物联 网科技有限公司 。 本文件主要起草人：张迪、陈贺、杨亚琴、刘琳、李阳、程广红、王静、乔靖、李惠、陶长城、石 宁、段然、李漫、马珂、李峥、余清卫、王林升、李玉泉、王铁良、吴绪金、张军锋 。DB41/T 3002 —2025 1 乡镇农产品质量安全监管 站快速检测质量 控制规范 1 范围 本文件规定了 乡镇农产品质量安全监管站快速检测质量控制的 基本要求、过程控制 、质量控制和 档 案管理。 本文件适用于 乡镇农产品质量安全监管站开展 农产品农兽药残留、 真菌毒素、禁限用物质、产品成 分等快速检测工作的质量控制 。农产品生产经营主体开展快速检测工作可参照使用。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 30891 水产品抽样规范 NY/T 763 猪肉、猪肝、猪尿抽样方法 NY/T 789 农药残留分析样本的采样方法 NY/T 1897 动物及动物产品兽药残留监控抽样规范 NY/T 3227 屠宰企业畜禽及其产品抽样操作规范 NY/T 4714 农药残留胶体金免疫层析半定量快速检测产品评价及性能验证规范 NY/T 4715 农药残留胶体金免疫层析定性快速检测产品评价及性能验证规范 NY/T 4716 农药残留酶抑制法快速检测产品评价及性能验证规范 DB41/T 2850 食品快速检测产品评价技术规范 DB41/T 2851 食品快速检测结果验证技术规范 DB41/T 2852 食品快速检测车技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 农产品快速检测 利用快速检测设施设备 (包括快速检测车 /仪/箱、试剂等 )和方法， 对农产品进行农兽药残留、 真菌 毒素、禁限用物质、产品成分 等初步筛查 （快速定性或者半定量） 的活动。 质量控制 为达到质量要求所采取的作业技术和活动。 [来源：NY/T 1896—2010，3.1] 质量控制 样品（简称质控样） DB41/T 3002 —2025 2 一种要求的存储条件能得到满足、数量 充足、稳定且充分均匀的材料，其物理或化学特性与常规测 试样相同或充分相似，用于长期确定和监控系统的精密度和稳定性。 [来源：GB/T 32467 —2015，6.3] 有证标准物质 有证参考物质 附有由权威机构发布的文件， 提供使用有效程序获得的具有不确定度和溯源性的一个或多个特性量 值的标准物质。 [来源：JJF 1005—2016，3.2] 空白样品 不含目标分析物，且组成及物理化学性质与检测样品相同或充分相似的样品。 [来源：GB/T 32467 —2015，6.2，有修改 ] 加标样品 在已知基质信息的样品中加入已知含量目标分析物后构成的样品。 [来源：GB/T 42233 —2022，5.12] 阴性样品 与常规检测样品在组成上相同或相似，且确认不含有超标目标分析物的样品基体。 [来源：NY/T 4715 —2025，3.5，有修改 ] 阳性样品 与常规检测样品在组成上相同或相似，且确认含有超标目标分析物的样品基体。 ［来源： NY/T 4715 —2025，3.6，有修改］ 重复检测 同一操作者或不同操作者、在不同时间对 同一样品进行多次检测、用于评估检验结果稳定性和重现 性的活动， 又称重复测定 。 结果验证 将农产品快速检测结果与实验室条件下参考方法检测结果进行一致性比对， 以验证农产品快速检测 结果准确性。 ［来源： DB41/T 2851 —2025，3.3，有修改］ 4 基本要求 机构和人员 4.1.1 乡镇农产品质量安全监管站 （以下简称 “监管站” ） 应有足够的人力资源满足 农产品快速检测（以 下简称“快速检测”） 工作以及执行质量管理文件的需求 。 4.1.2 监管站应针对不同人员制定 相适应的 培训计划。 培训内容包括但不限于农产品 质量安全 相关法 律法规、农产品采样、 快速检测技术原理、基本操作流程、快速检测方法步骤 、实验室安全等。 DB41/T 3002 —2025 3 4.1.3 监管站管理人员应具备快速检测工作所需的技术管理和质量管理的能力 ，负责快速检测工作运 行所需的资源 配置和质量控制。 4.1.4 抽样人员、检测人员 均应经专业培训，考核 合格方可上岗，并定期接受培训和考核。 4.1.5 抽样人员、 检测人员 及审核人员 均应满足快速检测工作所需能力与素质要求， 且 不应是同一人。 4.1.6 抽样人员、 检测人员在正式开展快速检测工作前，应按照样品采集、样品制备和快速 检测等检 测过程全流程模拟练兵，每个快速检测方法标准至少练兵一次，并及时、完整填写 样品采集记录、检测 记录等原始记录。必要时，可实施多次练兵，直至完全熟练掌握快速检测方法的每个步 骤。 4.1.7 检测人员应对检测结果负责。 场地环境 4.2.1 应在工作场地 明显处张贴 所在乡镇不干涉其 快速检测 工作的承诺或声明。 4.2.2 供电、供水、照明、互联网等设施应安全、稳定，满足快速检测工作需要。快速检测工作区域 的温度宜控制在 18 ℃～30 ℃,相对湿度宜控制在 30%～70%。 4.2.3 应保证良好通风，当环境条件达不到相应要求时，应立即停止快速检测活动。 4.2.4 应防止交叉污染，必要时，应采取有效隔离措施。 4.2.5 及时清理实验废弃物以及过期或失效的快速检测产品 。 设施设备 4.3.1 应配置适用的灭火器材、烟雾自动报警器、防雷装置、应急照明灯 、喷淋设施、实验室洗眼器 等应急设备 。 4.3.2 有低温要求的快速检测产品、试剂耗材、样品等应配备冷藏 /冷冻设备，并 进行温度监控 ，定期 做好记录 。 4.3.3 应配备和快速检测样品、检测项目 以及检测方法相适应的快速检测设备， 有条件的可配备快速 检测车， 快速检测车应符合 DB41/T 2852 的要求。 4.3.4 不应随意使用外部设备，也不应 随意外借设备，未经培训的人员不应操作使用设备 。必要时， 可采用符合要求的、具有拍照判读系统的智能设备进行拍照判读 。 4.3.5 设备初次使用、 出现故障维修后或 必