ICS67.040 CCSX04DB61 陕西省地方标准 DB61/T2029—2025 食品安全抽样信息填报规范 Specificationforfoodsafetysamplinginformationfilling 2025-04-18发布 2025-05-17实施 陕西省市场监督管理局发布DB61/T2029—2025 I目  次 前言.....................................................................................................................................................................Ⅱ 1范围...................................................................................................................................................................1 2规范性引用文件...............................................................................................................................................1 3术语和定义.......................................................................................................................................................1 4基本要求...........................................................................................................................................................1 5抽样单填写要求...............................................................................................................................................1 6抽样信息记录表填写要求...............................................................................................................................3 附录A(规范性)食品安全抽样检验告知书......................................................................................................6 附录B(规范性)食品安全抽样检验抽样单式样..............................................................................................8 附录C(规范性)食品安全抽样信息记录表式样............................................................................................10 附录D(规范性)食品安全抽样检验封条式样................................................................................................12DB61/T2029—2025 II前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由陕西省市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：陕西省市场监督管理局、陕西省标准化研究院、陕西省知识产权保护中心、陕西 省产品质量监督检验研究院、西安市农产品质量安全检验监测中心。 本文件主要起草人：杨及、王荔萍、王娜、李楠、王洁、王峰、张思雨、边文文、李赋、刘逸琼。 本文件首次发布。 本文件由陕西省市场监督管理局负责解释。 联系信息如下： 单位：陕西省市场监督管理局 电话：029-83213316 地址：西安市二环北路东段739号 邮编：710000DB61/T2029—2025 1食品安全抽样信息填报规范 1范围 本文件规定了食品安全抽样信息填报的基本要求和抽样单填写、抽样信息记录表填写的要求。 本文件适用于食品（含食用农产品）、食品添加剂、复用餐饮具抽检中抽样信息填报。 2规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件。 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4基本要求 4.1应出示食品安全抽样检验告知书，式样见附录A。 4.2表单填写应使用法定计量单位。 4.3空白栏应填写“/”。 4.4信息填写有误的，应采用杠改法，并在更改处签署姓名和日期。 4.5信息填写应与所抽样品一一对应。 4.6抽样单应不少于两名抽样人员签名，并加盖抽样单位抽样专用章或公章；被抽样单位应由工作人 员签字或加盖公章（或其他合法印章）确认；有监管人员参与的现场抽样，监管人员应在抽样单上签名。 抽样单式样见附录B。 4.7网络抽样时，抽样单及封条无需由被抽样单位签字或盖章。 4.8抽样信息记录表应记录完整，式样见附录C。 4.9下列信息填写应符合以下要求： a)国抽信息系统抽样信息填报时，符号应在中文全角状态下输入，如：“”、（）、&等； b)所有选项勾选“其他”时，应详细说明具体内容； c)样品标签上的信息，以中文标签为准，除中文、英文外，可填写“特殊字符”； d)如标签标示有生僻字，可填写“生僻字”代替该字，上传清晰照片。 4.10食品安全抽样检验封条填写不应缺项，式样见附录D。 5抽样单填写要求 5.1样品信息填写DB61/T2029—2025 25.1.1样品名称应能体现样品的真实属性和唯一性，应按实际样品包装标签填写。无包装标签时，可 按销售价签、经营场所展示牌、菜单等标示填写。有繁体字或错别字时，应用正确中文标注，并在备注 中注明。 5.1.2无食品名称标示的，可根据进货单据、合格证等凭证，或被抽样单位提供的信息填写，需在备 注栏中注明“样品信息由被抽样单位提供”等类似文字。 5.1.3标注的食品名称无法反映其真实属性，或使用俗名、简称时，应同时注明食品的标称名称和标 准名称或真实属性名称。婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品的样品名称应按照“商品名称+通用 名称”的形式填写。 5.1.4商标应按样品包装标签上的“注册商标”“注”“®”“TM”标示内容填写。商标为单纯图形 的，填写“图形”；商标由文字和图形构成的，填写“**（文字）和图形”。 5.1.5生产日期、购进日期、加工日期、检疫日期、消毒日期、其他日期应在相应框内勾选，并按照 以下要求填写： a)工业加工食品、食品添加剂，按照食品标签或进货单上标明的日期填写生产日期； b)餐饮自制食品，按实际加工日期填写； c)消毒餐饮具，勾选消毒日期； d)被抽样单位提供食用农产品承诺达标合格证的，选择生产日期，按合格证开具日期填写，备注 生产日期按被抽样单位提供的承诺达标合格证开具日期填写； e)食用农产品，有包装按照包装上标注的生产日期填写。没有包装的，畜禽肉及副产品有肉品品 质检验合格证且有生产日期的，选择生产日期，按肉品品质检验合格证上生产日期填写； f)仅有动物检疫合格证的，选择检疫日期，按被抽样单位提供的动物检疫合格证的签发日期填写； g)选择购进日期，按照进货单上或者被抽样单位提供的信息填写的，应在备注栏备注购进日期并 由被抽样单位确认； h)涉及其他日期类型的，勾选其他日期，应填写具体日期类型； i)网络抽样中无包装的食品和食用农产品，日期勾选其他日期，应填写其他日期为订单生成日期。 5.1.6样品批号应按照样品标示填写，无明确批号或无统一批号时填写“/”。 5.1.7规格型号、保质期、执行标准/技术文件、质量等级应按实际样品包装标签填写。无包装标签时， 可按照销售价签、经营场所展示牌、菜单等标示填写： a)酒类需在规格型号中填写酒精度，单位应为“%vol”； b)散装可填写：散装，酒精度%vol。若酒精度无法获知，需在备注栏备注； c)大包装分装采样时，规格型号/净含量按原包装填写。 5.1.8抽样数量、备样数量按照实际抽样数量填写： a)抽样数量与备样数量二者单位应一致； b)预包装样品，应与规格型号的量词保持一致； c)食用农产品均质备份样品的，备样数量可填写均质后不少于200g或类似表达。 5.1.9抽样方式中采取无菌抽样方式应勾选无菌抽样，未采取无菌抽样方式的，选择非无菌抽样。 5.1.10承诺达标合格证应在有或无相应框内勾选。 5.1.11在生产企业抽样时，单价填写产品出厂价；在流通环节或餐饮环节抽样时，按销售价签、经