ICS65.020.30 B43 团体标准 T/SDAA021－2021 白羽肉种鸡场禽沙门菌控制净化技术规程 TechnicalSpecificationforEradicatingandContainingAvianSalmonella inBroilerBreederFacilities 2021－06－22发布 2021－07－23实施 山东省畜牧协会发布 全国团体标准信息平台 T/SDAA021-2021 全国团体标准信息平台 T/SDAA021-2021 前言 本标准按照GB/T1.1-2020给出的规则起草。 本标准由山东省畜牧协会提出并归口。 本文件起草单位：山东益生种畜禽股份有限公司、烟台市动物疫病预防控制中心、烟台市福山区动 物疫病预防控制中心。 本文件主要起草人：郭龙宗、巩新民、丁爱君、李玉燕、赵玮、张鹏、祝永华、唐志鹏、胡小然、 王小玲、陈蕾。 全国团体标准信息平台 4T/SDAA021-2021 全国团体标准信息平台 5T/SDAA021-2021 白羽肉种鸡场禽沙门菌控制净化技术规程 1范围 本文件规定了祖代白羽肉种鸡禽沙门菌净化、控制相关的技术规程。 本文件主要适用于祖代白羽肉种鸡群禽沙门菌的净化，其他代次白羽肉种鸡可参照执行。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期 的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括 所有的修改单）适用于本文件。 GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB13078饲料卫生标准 GB/T13091饲料中沙门菌的测定 NY/T536鸡伤寒和鸡白痢诊断技术 NY/T541兽医诊断样品采集、保存与运输技术规范 NY/T1168畜禽粪便无害化处理技术规范 NY/T1620种鸡场动物卫生规范 NY5027无公害食品畜禽饮用水水质 NY/T5339无公害农产品畜禽防疫准则 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 净化技术EradicationTechnology 指通过生物安全措施、免疫检测、检测淘汰控制使种鸡群处于健康无传染性疾病状态的 技术。 3.2 白羽肉鸡WhiteFeatherBroiler 商品代具有生长速度快，饲料转化效率高等特点，饲喂5-7周龄可屠宰上市的快大型白 全国团体标准信息平台 6T/SDAA021-2021 色羽毛肉鸡。主要品种包括哈伯德、罗斯、AA+、科宝等。 3.3 祖代肉种鸡GrandparentStockBroilerBreeders 用于生产父母代种鸡的种鸡群，一般由A系、B系、C系、D系四个品系组成，A系公 鸡和B系母鸡交配生产父母代的公鸡，C系公鸡和D系母鸡交配生产父母代的母鸡。 3.4 禽沙门菌AvianSalmonella 引起家禽急性或慢性发病的沙门菌，主要包括鸡白痢沙门菌、禽伤寒沙门菌以及副伤寒 沙门菌，其中在白羽肉种鸡引起发病的副伤寒沙门菌主要为肠炎沙门菌、鼠伤寒沙门菌等。 4采样 4.1样本采集 4.1.1种鸡：种鸡血清和泄殖腔拭子。 4.1.2公鸡精液：在公鸡驯化后，采集每只公鸡的精液。 4.1.3弱雏、死胚:出雏、落盘阶段的死胚以及弱雏的卵黄。 4.1.4胎粪:出雏时采集1日龄雏鸡胎粪。 4.1.5雏鸡垫纸:出雏时采集1日龄雏鸡纸盒内的带有胎粪的垫纸。 4.1.6环境样本:灭菌纱布在鸡舍不同区域涂抹采样。 4.1.7饲料样本:采集场区不同区域的饲料500g。 4.2采样数量 4.2.1随机抽样法:按预期流行率0.5%~1%，置信度95%（CL=0.95）计算样品数量，采集 种鸡血清、泄殖腔拭子、雏鸡胎粪、公鸡精液、弱雏和死胚、雏鸡垫纸样品。根据不同鸡群 规模确定采样数量（参见附录A.1）。采样数量应涵盖所有鸡舍，平均至每个鸡舍、系别， 或直接按照系别随机采样，采用对角线随机采样（参见附录A.2）。 4.2.2全群采样法:覆盖每只鸡的血清、泄殖腔拭子、公鸡精液、雏鸡胎粪，弱雏和死胚，每 个鸡舍的环境样本、每盒雏鸡的垫纸样本。 4.3样品处理 全国团体标准信息平台 7T/SDAA021-2021 采集的样品储存和运输，按照NY/T541执行。 5检测方法 5.1血清学检测方法 按照NY/T536执行。使用平板凝集法检测鸡白痢沙门菌抗体。 5.2病原学检测方法 按照GB4789.4执行和NY/T536执行。包括被检鸡的肝、脾、盲肠内容物，死胚、 弱雏的卵黄和1日龄雏鸡胎粪，公鸡精液，泄殖腔拭子等，饲料样本按照GB/T13091执行， 进行沙门菌的分离鉴定。 6祖代种群监测、净化程序 6.1在祖代鸡群育雏、育成、产蛋期采用随机抽样法采样监测，随机抽样检测出现阳性，采 用全群采样法检测，淘汰平板凝集和病原分离阳性鸡，至间隔15天连续2次检测阴性截止。 监测采集周龄与采样内容参见附录B。 6.2种公鸡在人工授精前，采集每只种公鸡的血清和精液，血清采用平板凝集实验、精液用 于沙门菌的分离鉴定，淘汰平板凝集阳性或病原学检测阳性鸡，同时淘汰同笼鸡。 6.3所有鸡舍环境、饲料样本等采样程序参见附录B，并进行沙门菌的分离鉴定。 6.4种蛋入孵前、出雏前对孵化环境、机器等采样，进行沙门菌的分离培养与鉴定，确认消 毒效果良好。 6.5净化措施执行期间，建立生物安全措施，参照NY/T1620执行，同时采取其他综合控 制措施，降低排毒和环境污染。 7净化控制的维持 7.1种源控制 严禁从禽沙门菌阳性种鸡场引种，对从国外引种的祖代和曾祖代肉种鸡要求在隔离场饲 养，平板凝集检测沙门菌抗体，对1日龄雏鸡的垫纸、弱雏完成病原分离检测，且结果均为 阴性后方能准转出隔离场。 7.2实行鸡群“全进全出”制 鸡场或鸡群、鸡舍实行“全进全出”制度，两批之间应有不少于三周的空舍时间。 全国团体标准信息平台 8T/SDAA021-2021 7.3人员管理 严禁非工作人员进出，工作人员进出要洗澡、消毒、更衣后方可进入生产区。按照NY/T 5339执行。 7.4饲养管理 场区饮水标准参照NY5027执行。种禽场使用的饲料按照GB13078执行。进场物资 需拆除包装或拆为最小单元进行熏蒸消毒后入场。稻壳、刨花必须过筛，熏蒸或喷洒消毒后 才能入场。 7.5车辆运输管理 车辆出入登记，实时记录，进场车辆严格执行车辆消毒。应定期对运输车辆等环境进行 采样监测，防止出现沙门菌的水平传播。检测方法按照NY/T536执行。次品蛋转运场区 设立缓冲间，由蛋车随车人员装蛋，场区人员不接触次品蛋车和人，次品蛋装完后，对缓冲 间进行清理和喷雾消毒，凡接触次品蛋车的人员返场必须洗澡，更换下的衣物用消毒液浸泡 消毒。 7.6有害生物控制 种鸡场应定期开展杀虫、防蝇灭鼠工作，包括老鼠、野鸟、苍蝇、蚊子、黑甲虫、飞虫、 飞蛾、野猫及野狗等，降低生物媒介传播风险。 7.7废弃物无害化安全处理 粪污处理按照NY/T1168执行，淘汰鸡或病死鸡按照农业部（农医发[2017]25号） 《病死动物无害化处理技术规范》执行。 7.8孵化场生物安全控制 在孵化场建立生物安全措施，按照NY/T1620执行。 _________________________________ 全国团体标准信息平台 9全国团体标准信息平台