ICS 65.120 CCS B 46 T/ZZB 2282 —2021 饲料原料 红鱼粉 Feed material-Brown fish meal 2021 - 08 - 26 发布 2021 - 09-26 实施 浙江省品牌建设联合会 发布 团体标准 T/ZZB 2282 —2021 I 目 次 前言 ............................................................ .................... II   1 范围 .............................................................................. 1   2 规范性引 用文件 .................................................................... 1   3 术语与定义 ....................................................... ................. 1   4 基本要求 ........................................................ .................. 2   5 技术要求 ........................................................ .................. 2   6 取样 .............................................................................. 3   7 试验方法 ........................................................ .................. 3   8 检验规则 ........................................................ .................. 5   9 标签、包 装、运输、贮存和保质期 .................................................... 5   10 质量承诺 ....................................................... .................. 6   附录 A （规范性） 鱼粉中 17 种氨基酸总量/粗蛋白质与甘氨酸/17 种氨基酸总量的结果计算 ... 7  附录 B （规范性） 鱼粉中 DHA 与EPA 占鱼粉总脂肪酸比例之和的测定 ...................... 9   附录 C （规范性） 鱼粉中挥发性盐基氮（VBN）的测定 .................................. 12   T/ZZB 2282 —2021 II 前 言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由浙江省品牌建设联合会提出并归口管理。 本文件由台州市标准化研究院牵头组织制定。 本文件主要起草单位：玉环市五丰蒸干脱脂鱼粉厂。 本文件参与起草单位（排名不分先后）：苏州大学、浙江丰宇海洋生物制品有限公司、宁波远大海 洋生物科技有限公司。 本文件主要起草人：章华江、王灵华、邵永林、许剑彬、许福土、叶元土、张银照、严根方。 本文件评审专家组长：盛华栋。 本文件由台州市标准化研究院负责解释。 T/ZZB 2282 —2021 1 饲料原料 红鱼粉 1 范围 本文件规定了饲料原料红鱼粉的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标签、 包装、运输、贮存、保质期和质量承诺。 本文件适用于以全鱼（白鱼粉原料鱼除外）的鱼体为原料，经蒸煮、压榨、干燥、粉碎获得的饲料 原料红鱼粉。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 601 化学试剂 标准滴定溶液的制备 GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法 GB/T 6435 饲料中水分的测定 GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定 GB/T 6439 饲料中水溶性氯化物的测定 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB/T 8170 数值修约规则与极限数值的表示和判定 GB/T 10647 饲料工业术语 GB 10648 饲料标签 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 14698 饲料原料显微镜检查方法 GB/T 14699.1 饲料 采样 GB/T 15399 饲料中含硫氨基酸的测定 离子交换色谱法 GB/T 18246 饲料中氨基酸的测定 GB/T 18823 饲料检测结果判定的允许误差 GB/T 19164 饲料原料 鱼粉 GB/T 20195 动物饲料 试样的制备 GB/T 23742 饲料中盐酸不溶灰分的测定 GB/T 23884 动物源性饲料中生物胺的测定 高效液相色谱法 GB/T 28717—2 012 饲料中丙二醛的测定 高效液相色谱法 3 术语与定义 GB/T 10647、GB/T 19164界定的术语和定义适用于本文件。 T/ZZB 2282 —2021 2 4 基本要求 4.1 设计研发 应具备对鱼粉加工工艺进行设计、优化的能力。 4.2 原材料 4.2.1 应使用海洋捕捞鱼，不应使用腐败变质、受到石油或重金属等有毒有害物质污染的原料。 4.2.2 所使用的抗氧化剂、防腐剂应符合《饲料添加剂品种目录》和《饲料添加剂安全使用规范》的 要求。 4.3 工艺装备 4.3.1 应具备并使用预处理、蒸煮、压榨、干燥、粉碎等自动化连续生产线，实现对进料速度、蒸汽 压力等参数的监控。 4.3.2 应配备废气、废水预处理设施。 4.4 检验检测 4.4.1 应具备成品外观与性状、水分、粗蛋白质、挥发性盐基氮、粗灰分、氨基酸、脂肪酸、组胺、 丙二醛的检验能力。 4.4.2 应配置高效液相色谱仪、氨基酸分析仪、气相色谱仪、恒温培养箱等检测设备。 5 技术要求 5.1 外观与性状 应符合表1要求。 表1 外观与性状 项目 要求 色泽 黄褐色至褐色，或青灰色 状态 肉眼可见粉状物，可见少量鱼骨、鱼眼等。显微镜下可见颗粒状或纤维状鱼肉、颗粒状鱼内脏和鱼溶 浆以及鱼骨、鱼鳞 气味 具有鱼粉正常气味，无腐臭味、油脂酸败味及焦糊味 5.2 理化指标 应符合表2的要求。 表2 理化指标 项目 要求 粗蛋白质/% ≥67.0 赖氨酸/% ≥5.0 T/ZZB 2282 —2021 3 表2 （续） 项目 要求 17种氨基酸总量a/粗蛋白质/% ≥87.0 甘氨酸/17种氨基酸总量/% ≤8.0 DHAb与 EPAc占鱼粉总脂肪酸比例之和/% ≥20.0 水分/ % ≤10.0 粗灰分/ % ≤17.0 砂分（盐酸不溶性灰分）/% ≤1.0 盐分（以 NaCl 计）/% ≤3.0 挥发性盐基氮（VBN）/（mg/100 g） ≤95 组胺/ （mg/kg） ≤300 丙二醛（以鱼粉所含粗脂肪为基础计）/ mg/kg ≤10.0 a 17 种氨基酸总量：胱氨酸、蛋氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨 酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸和脯氨酸之和。 b DHA：二十二碳六烯酸 (C22:6n-3)。 c EPA：二十碳五烯酸（C20:5n-3）。 5.3 卫生指标 应符合GB 13078的规定。 6 取样 按GB/T 14699.1规定执行。 7 试验方法 7.1 外观与性状 7.1.1 取适量试样置于白瓷盘中，在自然光下通过目视、手触、鼻嗅等进行检验。 7.1.2 显微镜检查按 GB/T 14698 规定执行。 7.2 理化指标 7.2.1 粗蛋白质 按GB/T 6432规定执行。 7.2.2 赖氨酸 按 GB/T 18246 规定执行。 7.2.3 17 种氨基酸总量 7.2.3.1 胱氨酸和蛋氨酸按 GB/T 15399 规定执行。 T/ZZB 2282 —2021 4 7.2.3.2 天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪 氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸和脯氨酸按 GB/T 18246 规定执行。 7.2.3.3 17 种氨基酸总量计算方法按附录 A规定执行。 7.2.4 甘氨酸 按GB/T 18246规定执行。 7.2.5 甘氨酸/17 种氨基酸总量 按附录A规定执行。 7.2.6 DHA 与EPA 占鱼粉总脂肪酸比例之和 按附录B规定执行。 7.2.7 水分 按GB/T 6435规定执行，以直接干燥法为仲裁法。 7.2.8 粗灰分 按GB/T 6438规定执行