中华人民共和国国家标准 GB1886.269—2016 食品安全国家标准 食品添加剂 黄芥末提取物 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会发布GB1886.269—2016 1 食品安全国家标准 食品添加剂 黄芥末提取物 1 范围 本标准适用于用水蒸气蒸馏法从芥菜(Brassicaspp.)籽中制得的食品添加剂黄芥末提取物(黄芥 末精油)。 2 技术要求 2.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色至淡黄色 状态 液体将试样置于比色管内,用目测法观察 香气 辛辣、尖刺气息 GB/T14454.2 2.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 相对密度(25℃/25℃) 1.008~1.019 GB/T11540 折光指数(20℃) 1.524~1.534 GB/T14454.4 异硫氰酸烯丙酯含量,w/% ≥ 93 附录AGB1886.269—2016 2 附 录 A 异硫氰酸烯丙酯含量的测定 A.1 仪器和设备 A.1.1 色谱仪:按GB/T11538—2006中第5章的规定。 A.1.2 柱:毛细管柱。 A.1.3 检测器:氢火焰离子化检测器。 A.2 测定方法 面积归一化法:按GB/T11538—2006中10.4测定含量。 A.3 重复性及结果表示 按GB/T11538—2006中11.4规定进行,应符合要求。 食品添加剂黄芥末提取物(黄芥末精油)气相色谱图及操作条件参见附录B。GB1886.269—2016 3 附 录 B 食品添加剂黄芥末提取物(黄芥末精油)气相色谱图及操作条件 (面积归一化法) B.1 食品添加剂黄芥末提取物(黄芥末精油)气相色谱图 食品添加剂黄芥末提取物(黄芥末精油)气相色谱图见图B.1。 说明: 1———硫氰酸烯丙酯; 2———异硫氰酸烯丙酯。 图B.1 食品添加剂黄芥末提取物(黄芥末精油)气相色谱图 B.2 操作条件 B.2.1 柱:毛细管柱,长30m,内径0.32mm。 B.2.2 固定相:5%苯基-甲基聚硅氧烷。 B.2.3 膜厚:0.25μm。 B.2.4 色谱炉温度:40℃恒温1min,然后线性程序升温从40℃至70℃,速率5℃/min;在70℃恒温 1min,再线性程序升温从70℃至235℃,速率8℃/min;最后在235℃恒温2min。 B.2.5 进样口温度:210℃。 B.2.6 检测器温度:300℃。 B.2.7 检测器:氢火焰离子化检测器。 B.2.8 载气:氮气。 B.2.9 柱前压:100kPa。 B.2.10 进样量:0.2μL。 B.2.11 分流比:45∶1。