中华人民共和国国家标准 GB1886.216—2016 食品安全国家标准 食品添加剂 氧化镁(包括重质和轻质) 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会发布GB1886.216—2016 1 食品安全国家标准 食品添加剂 氧化镁(包括重质和轻质) 1 范围 本标准适用于以碱式碳酸镁或氢氧化镁煅烧制得的食品添加剂轻质氧化镁;以重质碳酸镁或重质 氢氧化镁煅烧制得的食品添加剂重质氧化镁。 2 分子式和相对分子质量 2.1 分子式 MgO 2.2 相对分子质量 40.30(按2013年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 白色 状态 粉末取适量试样置于50mL烧杯中,在自然光下观 察色泽和状态 3.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 氧化镁(MgO,灼烧后)含量,w/% 96.0~100.5 附录A中A.4 氧化钙(CaO),w/% ≤ 1.5 附录A中A.5 酸不溶物,w/% ≤ 0.1 附录A中A.6 灼烧减量,w/% ≤ 5.0 附录A中A.7 游离碱 通过试验 附录A中A.8GB1886.216—2016 2 表2(续) 项 目 指 标 检验方法 可溶性盐 通过试验 附录A中A.9 砷(As)/(mg/kg) ≤ 3.0 GB5009.76 铅(Pb)/(mg/kg) ≤ 4.0 GB5009.12或GB5009.75GB1886.216—2016 3 附 录 A 检验方法 A.1 警示 本检验方法中使用的部分试剂具有腐蚀性,操作者应小心谨慎!如溅到皮肤上应立即用水冲洗,严 重者应立即治疗。 A.2 一般规定 本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水。试 验中所用标准滴定溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T601、GB/T603之规定制备。 所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。 A.3 鉴别试验 A.3.1 试剂和材料 A.3.1.1 氯化铵。 A.3.1.2 盐酸溶液:1+3。 A.3.1.3 氨水溶液:2+3。 A.3.1.4 碳酸铵溶液:200g/L。称取20.0g碳酸铵,溶于水,加入20mL氨水,用水稀释至100mL。 A.3.1.5 磷酸钠溶液:60g/L。 A.3.2 鉴别方法 称取约1g试样,溶解于25mL盐酸溶液中,在氯化铵的存在下,试样溶液与加入的碳酸铵溶液不 生成沉淀,继续加入磷酸钠溶液时,生成不溶于氨水溶液的白色结晶沉淀物。 A.4 氧化镁(MgO,灼烧后)含量的测定 A.4.1 方法提要 用三乙醇胺掩蔽少量三价铁、三价铝和二价锰等离子,在pH为10时,以铬黑T作指示剂,用乙二 胺四乙酸二钠标准滴定溶液滴定,计算出钙镁合量,从中减去钙含量为氧化镁含量。 A.4.2 试剂和材料 A.4.2.1 盐酸溶液:1+1。 A.4.2.2 氨水溶液:1+1。 A.4.2.3 三乙醇胺溶液:1+3。 A.4.2.4 氨-氯化铵缓冲溶液甲(pH≈10)。 A.4.2.5 乙二胺四乙酸二钠(EDTA)标准滴定溶液:c(EDTA)=0.02mol/L。 A.4.2.6 铬黑T指示剂。