中华人民共和国国家标准 GB1886.198—2016 食品安全国家标准 食品添加剂 α-松油醇 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会发布GB1886.198—2016 1 食品安全国家标准 食品添加剂 α-松油醇 1 范围 本标准适用于以蒎烯为原料经化学反应制得的食品添加剂α-松油醇。 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 对-1-艹孟烯-8-醇 2.2 分子式 C10H18O 2.3 结构式 α-松油醇 β-松油醇 γ-松油醇 2.4 相对分子质量 154.25(按2007年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色 状态 黏稠液体将试样置于比色管内,用目测法观察 香气 紫丁香花样香气 GB/T14454.2GB1886.198—2016 2 3.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目指 标 α-松油醇含量96% α-、β-、γ-松油醇含量总和96%检验方法 溶解度(25℃)1mL试样全溶于2mL70% (体积分数)乙醇中或1mL试 样全溶于4mL60%(体积分 数)乙醇中1mL试样全溶于8mL或更多 体积50%(体积分数)乙醇中GB/T14455.3 α-松油醇含量,w/%≥ 96.0 96.0(α-、β-、γ-松油醇含量总和) 附录A 折光指数(20℃) 1.482~1.485 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.930~0.936 GB/T11540 旋光度(20℃) -35°~-15° -0°10'~+0°10' GB/T14454.5GB1886.198—2016 3 附 录 A α-松油醇含量的测定 A.1 仪器和设备 A.1.1 色谱仪:按GB/T11538—2006中第5章的规定。 A.1.2 柱:毛细管柱。 A.1.3 检测器:氢火焰离子化检测器。 A.2 测定方法 面积归一化法:按GB/T11538—2006中10.4测定含量。 A.3 重复性及结果表示 按GB/T11538—2006中11.4规定进行,应符合要求。 食品添加剂α-松油醇气相色谱图及操作条件参见附录B。