书 书 书/G21 /G22 /G23 /G24 /G25 /G26 /G27 /G27 /G28 /G29 /G2A 犌犅 １８８６ ． １５３ — ２０１５ /G21 /G22 /G23 /G24 /G25 /G26 /G27 /G28 /G21 /G22 /G29 /G2A /G2B 　 /G2C /G2D ２  /G2E /G2F /G30 /G31 ２０１５  ０９  ２２ /G32 /G33 ２０１６  ０３  ２２ /G34 /G35 /G21 /G22 /G23 /G24 /G25 /G26 /G27 /G27 /G28 /G2B /G2C /G26 /G2D /G2E /G2C /G2F /G30 /G31 /G32 /G32 /G33 书 书 书犌犅 １８８６ ． １５３ — ２０１５ １ 　　　　食品安全国家标准 食品添加剂 　 乙酸 ２  甲基丁酯 １ 　 范围 本标准适用于食品添加剂乙酸 ２ 甲基丁酯 。 ２ 　 化学名称 、 分子式 、 结构式和相对分子质量 ２ ． １ 　 化学名称 乙酸 ２ 甲基丁酯 ２ ． ２ 　 分子式 Ｃ ７ Ｈ １４ Ｏ ２ ２ ． ３ 　 结构式 ２ ． ４ 　 相对分子质量 １３０．１８ （ 按 ２００７ 年国际相对原子质量 ） ３ 　 技术要求 ３ ． １ 　 感官要求 感官要求应符合表 １ 的规定 。 表 １ 　 感官要求 项 　　 目 要 　　 求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 状态 液体 将试样置于比色管内 ， 用目测法观察 香气 具有苹果皮 、 香蕉样香气 ＧＢ ／ Ｔ１４４５４．２ ３ ． ２ 　 理化指标 理化指标应符合表 ２ 的规定 。 犌犅 １８８６ ． １５３ — ２０１５ ２ 　　　　 表 ２ 　 理化指标 项 　　 目 指 　　 标 检验方法 乙酸 ２ 甲基丁酯含量 ， 狑 ／ ％ ≥ ９９．０ ＧＢ ／ Ｔ１１５３８ 酸值 （ 以 ＫＯＨ 计 ）／（ ｍｇ ／ ｇ ） ≤ １．０ ＧＢ ／ Ｔ１４４５５．５ 折光指数 （ ２０℃ ） １．３９９ ～ １．４０４ ＧＢ ／ Ｔ１４４５４．４ 相对密度 （ ２５℃ ／ ２５℃ ） ０．８７２ ～ ０．８７７ ＧＢ ／ Ｔ１１５４０