ICS 65.020.30 B 41 DB41 河 南 省 地 方 标 准 DB 41/T 1518—2017 规模化奶牛养殖场生物安全技术规范 2017 - 12 - 06 发布 河南省质量技术监督局 2018 - 03 - 06 实施 发 布 DB41/T 1518—2017 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 2 4 奶牛场建设 ........................................................................ 2 5 投入品管理 ........................................................................ 4 6 饲养管理 .......................................................................... 6 7 原料乳管理 ........................................................................ 7 8 制度建设 .......................................................................... 7 9 卫生消毒 .......................................................................... 8 10 防疫管理 ......................................................................... 9 11 无害化处理 ....................................................................... 9 I DB41/T 1518—2017 前 言 本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。 本标准由河南省畜牧局提出。 本标准起草单位：河南省畜产品质量监测检验中心，河南省动物疫病预防控制中心，中共南宫市委 办公室，郑州市畜牧技术推广站，许昌市动物疫病预防控制中心。 本标准主要起草人：吴志明、班付国、闫若潜、盛敏、张珂、程果、赵雪丽 本标准参加起草人：苑述友、陈慧娟、赵明军、刘光辉、程俊贞、马震原、陈悦、靳冬、王华俊、 刘礼杰、崔小君、王英华、李峥。 II DB41/T 1518—2017 模化奶牛场生物安全技术规范 1 范围 本标准规定了规模化奶牛场建设、投入品管理、饲养管理、原料乳管理、制度建设、卫生消毒、防 疫管理、无害化处理等生物安全技术规范。 本标准适用于规模化奶牛场生物安全的建设与管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4143 牛冷冻精液国家标准 GB 7959 粪便无害化卫生要求 GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范 GB 16568 奶牛场卫生规范 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB/T 26366 二氧化氯消毒剂卫生标准 GB/T 26367 胍类消毒剂卫生标准 GB/T 26368 含碘消毒剂卫生标准 GB/T 26369 季铵盐类消毒剂卫生标准 GB/T 26370 含溴消毒剂卫生标准 GB/T 26371 过氧化物类消毒剂卫生标准 GB/T 26372 戊二醛消毒剂卫生标准 GB/T 26373 乙醇消毒剂卫生标准 GB/T 27947 酚类消毒剂卫生要求 NY/T 34 奶牛饲养标准 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 1952 动物免疫接种技术规范 NY 5027 无公害食品畜禽饮用水水质 NY 5030 无公害食品畜禽饲养兽药使用准则 NY 5032 无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY 5045 无公害食品生鲜牛乳 NY 5047 无公害食品奶牛饲养兽医防疫准则 NY/T 5049 无公害食品奶牛饲养管理准则 《乳用动物健康标准》（农业部公告第1137号（2008年）） 《畜禽标识和养殖档案管理办法》（农业部令第67号(2006年)） 《奶牛标准化规模养殖生产技术规范》（农办牧3号（2008）） 1 DB41/T 1518—2017 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 兽药 用于预防、治疗、诊断动物疾病或者有目的地调节其生理机能的物质（含药物饲料添加剂），主要 包括：血清制品、疫苗、诊断制品、微生态制品、中药材、中成药、化学药品；抗生素、生化药品、放 射性药品及外用杀虫剂、消毒剂等。 3.2 净道 牛群周转、饲养员行走、场内运送饲料、奶车出入的专用道路。 3.3 污道 粪便等废弃物、淘汰牛出场的道路。 4 奶牛场建设 4.1 选址 4.1.1 水源 水源充足，水质应符合NY 5027的要求。 4.1.2 气象 综合考虑当地的气象因素，温度、湿度应适宜动物生长，主风向、风力应不影响周围环境。 4.1.3 电力 保障电力能源的正常供给。 4.1.4 交通及周边环境 4.1.4.1 位于距离村庄、城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域 1000 m 以上的下风处。 4.1.4.2 距离化工厂、畜产品加工厂、屠宰厂、动物和动物产品集贸市场、兽医院等容易产生污染的 企业和单位 1500 m 以上。 4.1.4.3 距离动物隔离场、无害化处理场 3000 m 以上。 4.1.4.4 距离公路、铁路等主要交通干线、其它动物养殖场（养殖小区）500 m 以上。 4.1.4.5 距离种畜禽场 1000 m 以上。 4.1.4.6 距生活饮用水源地的距离按照水源保护的具体要求确定。 4.2 布局 4.2.1 总则 4.2.1.1 按照常年主导风向由上到下依次分设生活管理区--辅助生产区--生产区--隔离区--无害化处 理区，各区域独立分开并设立隔离设施。 2 DB41/T 1518—2017 4.2.1.2 净道和污道应分开，污道在下风向，雨水和污水分开。 4.2.1.3 建立能够与外界进行物理隔离的屏障，场区周围设防疫河、自然防护林、围墙及其它屏障； 场区内设绿化缓冲带。 4.2.2 生活管理区 包括行政管理区、后勤服务区、员工宿舍区等区域。 4.2.3 辅助生产区 主要包括干草库、饲料库、饲料加工调制车间、物资库房、青贮窖、兽药储存室、兽医技术室。 4.2.4 生产区 4.2.4.1 主要包括奶牛舍、运动场、产房、挤奶厅、人工授精室等生产性建筑。生产区入口处设立： 外更衣间、淋浴间、内更衣间；物品消毒间。 4.2.4.2 挤奶厅建在养殖场的上风处或中部侧面，包括设备室、待挤区、挤奶区、储奶间等。距离牛 舍 50 m～100 m，有专用的运输通道，不可与污道交叉。 4.2.4.3 兽医室配备常用临床诊疗器械及消毒等设备，满足日常诊疗、采样等工作需要。 4.2.5 隔离区 病牛隔离观察舍设在奶牛场常年主导风向的下风向或侧风向，与生产区保持50 m以上的间距。周围 设置应符合防疫要求的隔离墙和绿化缓冲带，在入口处设置明显的警示标志。 4.2.6 无害化处理区 包括粪污无害化处理区、病死牛无害化处理区，远离生产区，采用硬化地面，有防雨、防渗漏、防 溢流设施。 4.3 牛舍设计 4.3.1 总则 牛舍设计应符合《奶牛标准化规模养殖生产技术规范》。 4.3.2 牛舍建筑 4.3.2.1 屋顶防水、防火、质轻坚固、隔热保温，能够防御雨雪、季风等外力因素的影响。 4.3.2.2 墙壁坚固结实、抗震、防水、防火，具有保温和隔热性能，建筑材料便于清洗和消毒。 4.3.2.3 地面致密坚实，不打滑，有弹性，建筑材料便于清洗消毒、清粪排污。 4.3.3 牛舍环境 牛舍内环境质量应符合NY/T 388的相关规定。 4.4 配套设施设备 4.4.1 TMR 设备 应配备TMR设备。 4.4.2 挤奶设备 3 DB41/T 1518—2017 挤奶厅有牛奶收集、贮存、冷却和运输等配套设备。挤奶设备具有牛奶计量功能，便于清洗消毒。 4.4.3 排水设施 场区雨水与污水分流排放。雨水采用明沟排放，污水采用暗沟排放，配备污水处理系统。 4.4.4 应急设施 应具备在停电、停水时，保障生产所需的不间断电源和水源。 4.4.5 消毒设施 消毒设施包括车辆消毒池、喷雾消毒通道、物品消毒间、更衣室、消毒车、消毒盆（垫）等。 4.4.6 入场车辆消毒站 远离场区设置独立的入场车辆清洗消毒站。 4.4.7 车辆消毒设施 场区入口和生产区入口设置可覆盖全车的车辆消毒设施；根据所用消毒剂有效期和消毒液污染程度 更换消毒液。 4.4.8 喷雾消毒通道 场区入口设人员喷雾消毒通道，地板铺设消毒垫，消毒效果应保证体表全覆盖。 4.4.9 物品消毒间 设置在生产区门口，采用紫外线、臭氧、熏蒸、擦拭等方法对进入生产区的所有物品进行消毒。 4.4.10 更衣室 配备仅供场内使用清洁消毒后的工作服、鞋和帽子等。 4.4.11 消毒车及高压水枪 奶牛舍应配备消毒车和高压水枪，各功能区专用。 4.4.12 消毒池（盆、垫） 场区入口配备洗手消毒池（盆），每栋奶牛舍门口配备脚踏消毒池（盆、垫）。 5 投入品管理 5.1 饲料及饲料添加剂 5.1.1 采购 5.1.1.1 饲料原料和饲料添加剂等生产资料应符合 NY 5030、NY 5032 的有关规定。对采购的饲料原料、 饲料添加剂、添加剂预混合饲料和用于饲料添加剂生产的原料进行查验并记录。 5.1.1.2 禁止采购国务院农业行政主管部门公布的饲料原料目录、饲料添加剂品种目录和药物饲料添 加剂品种目录以外的任何物质生产饲料。 4