(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210892716.1 (22)申请日 2022.07.27 (71)申请人 微康益生菌 （苏州） 股份有限公司 地址 215200 江苏省苏州市吴江经济技 术 开发区龙桥路10 33号 (72)发明人 方曙光　杜方志　陈珂可　邹淑华　 满小忠　陈晔敏　沈方良　张金龙　 王忠强　 (74)专利代理 机构 北京品源专利代理有限公司 11332 专利代理师 赵颖 (51)Int.Cl. C12M 1/36(2006.01) C12M 1/34(2006.01) C12M 1/26(2006.01)C12M 1/00(2006.01) B65B 65/00(2006.01) B65B 61/28(2006.01) B08B 9/032(2006.01) B08B 9/093(2006.01) (54)发明名称 一种集约化的益生菌厌氧发酵生产系统及 益生菌菌粉发酵生产方法 (57)摘要 本发明提供一种集约化的益生菌厌氧发酵 生产系统及益生菌菌粉发酵生产方法。 所述集约 化的益生菌厌氧发酵生产系统库采用 垂直式布 置； 所述集约化的益生菌厌 氧发酵生产系统由顶 层到底层包括依次设置的配料单元、 发酵单元、 离心单元、 乳化单元、 冻干 单元、 包装单元和贮存 单元。 本发明生产线所有工序使用自动化设备， 并通过DCS集成为一套生产系统， 用集约化的流 程型生产模式取带传统离散型生产模式， 系统可 对生产数据动态采集、 实时分析、 自主决策、 精准 执行， 可实现生产全自动化和管理智能化。 权利要求书2页 说明书7页 附图1页 CN 115074234 A 2022.09.20 CN 115074234 A 1.一种集约化的益生菌厌氧发酵生产系统， 其特征在于， 所述集约化的益生菌厌氧发 酵生产系统采用垂直式布置； 所述集约化的益生菌厌氧发酵生产系统 由顶层到底层包括依次设置的配料单元、 发酵 单元、 离心单 元、 乳化单 元、 冻干单 元、 包装单元和贮存单 元。 2.根据权利要求1所述的集约 化的益生菌厌氧发酵生产系统， 其特征在于， 所述配料单 元、 发酵单元、 离心单元、 乳化单元、 冻干单元、 包装单元和 仓库均使用自动化设备， 并通过 集散控制技 术成为所述 集约化的益 生菌厌氧发酵生产系统； 优选地， 所述发酵单元、 离心单元、 乳化单元、 冻干单元共用一套原位清洗系统， 且所述 原位清洗系统自冻干单 元进入循环。 3.根据权利要求1或2所述的集约化的益生菌厌氧发酵生产系统， 其特征在于， 所述配 料单元包括配料装置； 优选地， 所述配料装置包括发酵培 养基配料装置和冻干保护剂配料装置； 优选地， 所述发酵培养基配料装置通过输送管道和所述发酵单元的智能发酵装置连 接， 使所述发酵培养基配料装置中的培养基原料液通过所述输送管道输送至智能发酵装 置； 优选地， 所述冻干保护剂配料装置通过输送管道和所述乳化单元的自动乳化装置连 接， 使所述冻干保护剂配料装置中的冻干保护剂通过 所述输送管道输送至自动乳化装置 。 4.根据权利要求1 ‑3中任一项所述的集约化的益生菌厌氧发酵生产系统， 其特征在于， 所述发酵 单元包括智能发酵装置； 优选地， 所述智能发酵装置通过输送管道和所述离心单元的自动离心装置连接， 使所 述智能发酵装置中的发酵 液通过所述输送管道输送至自动离心装置 。 5.根据权利要求1 ‑4中任一项所述的集约化的益生菌厌氧发酵生产系统， 其特征在于， 所述离心单 元包括自动离心装置； 优选地， 所述自动离心装置通过输送管道和所述乳化单元的自动乳化装置连接， 使所 述自动离心装置中的分离得到的菌泥通过 所述输送管道输送至自动乳化装置 。 6.根据权利要求1 ‑5中任一项所述的集约化的益生菌厌氧发酵生产系统， 其特征在于， 所述乳化单 元包括自动乳化装置； 优选地， 所述自动乳化装置通过输送管道和所述冻干单元的自动冻干装置连接， 使所 述自动乳化装置中的乳化液通过 所述输送管道输送至自动冻干装置 。 7.根据权利要求1 ‑6中任一项所述的集约化的益生菌厌氧发酵生产系统， 其特征在于， 所述冻干单 元包括自动冻干装置； 优选地， 所述自动冻干装置通过输送管道和所述包装单元的自动包装装置连接， 使所 述自动冻干装置中的冻干粉通过 所述输送管道输送至自动包 装装置。 8.根据权利要求1 ‑7中任一项所述的集约化的益生菌厌氧发酵生产系统， 其特征在于， 所述包装单元包括自动包 装装置和清洗消毒装置； 优选地， 所述自动包装装置通过输送管道和所述贮存单元的贮存装置连接， 使所述自 动包装装置中的成品通过 所述输送管道输送至贮存 装置。 9.一种益生菌菌粉发酵生产方法， 其特征在于， 所述益生菌菌粉发酵生产方法使用权 利要求1‑8中任一项所述的集约化的益 生菌厌氧发酵生产系统进行。权　利　要　求　书 1/2 页 2 CN 115074234 A 210.根据权利要求9所述的益生菌菌粉发酵生产方法， 其特征在于， 所述益生菌菌粉发 酵生产方法包括以下步骤： (1)启动所述的集约化的益生菌厌氧发酵生产系统， 使配料单元中的发酵培养基配料 装置通过管道向发酵单元 的智能发酵装置输送原料液； 再将菌种活化后得到菌种 液， 接种 至智能发酵装置进行发酵； (2)完成发酵后， 发酵 液通过管道输送至自动离心装置进行离心； (3)完成离心后， 菌泥通过管道输送至自动乳化装置， 同时配料单元中的冻干保护剂配 料装置将冻干保护剂输送至自动乳化装置， 使菌泥和冻干保护剂进行混合乳化； (4)完成乳化后， 乳化液通过 管道输送至自动冻干装置进行冻干、 收集和粉碎； (5)完成冻干后， 粉碎后的冻干粉通过管道和/或真空上料系统输送至自动包装装置进 行包装； (6)完成包 装后， 成品通过垂直输送线输送到贮存 装置， 完成 成品入库。权　利　要　求　书 2/2 页 3 CN 115074234 A 3