(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210954292.7 (22)申请日 2022.08.10 (71)申请人 江苏经贸职业 技术学院 地址 211168 江苏省南京市江宁区龙眠大 道180号 (72)发明人 杨爱萍　王宏海　周佳佳　薛茂云　 林少伟　李清光　蒋彩云　陆新龙　 (74)专利代理 机构 北京汇捷知识产权代理事务 所(普通合伙) 11531 专利代理师 杨逊科 (51)Int.Cl. C12M 1/21(2006.01) C12M 1/12(2006.01) C12M 1/04(2006.01) C12M 1/02(2006.01)C12M 1/00(2006.01) A23L 33/00(2016.01) (54)发明名称 一种水果酵素生产装置 (57)摘要 本发明公开了一种水果酵素生产装置， 涉及 生产装置技术领域， 包括本体， 还包括透气机构， 所述透气机构设置在本体的顶部， 所述透气机构 的上方设置有驱动机构， 且驱动机构贯穿置于本 体内， 所述透气机构的下方设置有过滤机构， 且 过滤机构与驱动机构连接， 所述过滤机构的下方 设置有搅拌机构， 且搅拌机构与驱动机构连接， 所述本体中设置有排料机构， 所述本体的上方设 置有进料口， 所述本体外壁中开设有排渣口， 所 述排渣口的下方设置有收纳槽， 所述本体的底部 设置有排料口， 该水果酵素生产装置在使用过程 中可以有效增加水果酵素的发酵效率， 同时可以 保证发酵效果。 权利要求书1页 说明书5页 附图4页 CN 115181644 A 2022.10.14 CN 115181644 A 1.一种水果酵素生产装置， 包括本体(1)， 其特征在于； 还包括透气机构(3)， 所述透气 机构(3)设置在本体(1)的顶部， 所述透气机构(3)的上方设置有驱动机构(2)， 且驱动机构 (2)贯穿置于本体(1)内， 所述透气机构(3)的下方设置有 过滤机构(5)， 且 过滤机构(5)与驱 动机构(2)连接， 所述过滤机构(5)的下方设置有搅拌机构(6)， 且搅拌机构(6)与驱动机构 (2)连接， 所述本体(1)中设置有排料机构(4)， 所述本体(1)的上方设置有进料口(11)， 所述 本体(1)外壁中开设有排渣口(12)， 所述排渣口(12)的下方设置有收纳槽(13)， 所述本体 (1)的底部设置有排料口(14)。 2.根据权利要求1所述的一种水果酵素生产装置， 其特征在于； 所述驱动机构(2)包括 旋转轴(22)， 所述旋转轴(22)贯穿设置在本体(1)内， 所述旋转轴(22)的顶端设置有驱动电 机(21)， 所述旋转轴(2 2)上开设有螺纹部(23)， 所述螺纹部(23)的顶端设置有滑槽(24)。 3.根据权利要求1所述的一种水果酵素生产装置， 其特征在于； 所述透气机构(3)包括 透气盘(31)， 所述透气盘(31)设置在本体(1)的顶部， 所述透气盘(31)的下方设置有配合盘 (32)， 所述配合盘(32)中开设有若干透气 槽， 所述透气槽内壁开设有 连接槽(33)， 所述透气 槽内设置有连接板(34)， 所述连接板(34)的两端设置有连接块， 每个所述连接块与连接槽 (33)对应连接， 所述连接与内壁之间设置有伸缩器(3 5)。 4.根据权利要求1所述的一种水果酵素生产装置， 其特征在于； 所述搅拌机构(6)包括 去泡桨(62)， 所述去泡桨(62)设置在旋转轴(22)的两侧， 所述去泡桨(62)的一端设置有滑 块(63)， 且滑块(63)位于滑槽(24)内， 所述去泡桨(62)的下方设置有若干搅拌桨(61)， 所述 去泡桨(62)的上 方设置有配合 块(64)， 且配合 块(64)顶部设置有 若干凸块(6 5)。 5.根据权利要求4所述的一种水果酵素生产装置， 其特征在于， 所述凸块(65)的顶部呈 弧面， 所述配合 块(64)与旋转轴(2 2)固定连接， 所述去泡桨(62)采用塑料耐腐蚀材质。 6.根据权利要求1所述的一种水果酵素生产装置， 其特征在于； 所述过滤机构(5)包括 过滤板(51)， 所述过滤板(51)设置在配合块(64)的上方， 且过滤板(51)与旋转轴(22)之间 不连接， 所述过滤板(51)的底面等距设置有凹槽(52)， 且凹槽(52)的两壁面为弧面， 所述凹 槽(52)的位置与凸块(6 5)的位置相对应。 7.根据权利要求1所述的一种水果酵素生产装置， 其特征在于； 所述排料机构(4)包括 排料杆(41)， 所述排料杆(41)位于过滤板(51)的上方， 且排料杆(41)与本体(1)之间转动连 接， 所述排料杆(41)的一侧设置有牵引绳(45)， 且牵引绳(45)外设置有转动柱(44)， 所述牵 引绳(45)的端部设置有密封板(42)， 且密封板(42)位于排渣口(12)中， 所述密封板(42)外 壁设置有拨块(43)。 8.根据权利要求7所述的一种水果酵素生产装置， 其特征在于； 所述排料杆(41)位置与 收纳槽(13)位置相对应， 且排料 杆(41)的长度大于过 滤板(51)的半径。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 115181644 A 2一种水果酵 素生产装 置 技术领域 [0001]本发明涉及生产装置技 术领域， 尤其涉及一种水果酵 素生产装置 。 背景技术 [0002]酵素是指植物进行深层发酵， 提取的一种含生物活性物质的低盐液体。 酵素中含 有的生物活性成分， 可影响服用者体内的活性 酶， 从细胞层面调节机体的生命活动。 厌氧制 作的益生酵素中， 主要 是益生菌及 食材， 两者的副作用都几乎为零， 在水果酵素生产的过程 中会使用到发酵 罐。 [0003]公开号为CN112574865A的中国发明专利公开了一种水果酵素与菌株混合发酵设 备， 包括支撑座， 所述支撑座的两侧端固定有支脚， 支撑座内开设放置槽， 所述放置槽上设 置有发酵筒体， 发酵筒体的上方设置筒盖， 发酵筒体的内部设置搅拌装置。 上述水果酵素与 菌株混合发酵设备， 有效将酵素与菌株充分混合， 提高融合效率， 增加发酵速度， 过滤板内 滤膜对发酵好的液体进 行过滤， 有效过滤杂质， 增加酵素的生产质量， 在通气的同时防止灰 尘进入， 有效减少杂质进入， 提高酵素质量， 且通过转动进行控制， 整体调节简单， 便于调 控， 有效对发酵筒体内进行温度调控， 提高发酵环境质量。 [0004]但是现有的装置在使用的过程中仍然存在一些问题； [0005]1、 虽然上述装置在通气的过程中可以防止灰尘的进入， 但是在酵素发酵的过程 中， 在刚开始发酵时此时需要通入的气体量不大， 但是随着不断发酵此时需要的气体量逐 渐变大， 为了加速发酵往往会通过搅拌机构进行搅拌， 但是上述装置在使用的过程中无法 根据搅拌速率改变通气量； [0006]2、 在进行发酵的过程中需要将原 料输入到罐体内， 但是原料在输入之前需要进行 过滤， 较为费时费力， 且过 滤效率较差， 并且无法对过 滤后的残渣进行有效去除。 发明内容 [0007]本发明实施例提供一种水果酵 素生产装置， 以解决现有的技 术问题。 [0008]本发明实施例采用下述技术方案： 一种水果酵素生产装置， 包括本体， 还包括透气 机构， 所述透气 机构设置在本体的顶部， 所述透气 机构的上方设置有驱动机构， 且驱动机构 贯穿置于本体内， 所述透气 机构的下方设置有过滤机构， 且过滤机构与驱动机构连接， 所述 过滤机构的下方设置有搅拌机构， 且搅拌机构与驱动机构连接， 所述本体中设置有排料机 构， 所述本体的上方设置有进 料口， 所述本体外壁中开设有排渣口， 所述排渣口的下方设置 有收纳槽， 所述本体的底部设置有排料口。 [0009]进一步， 所述驱动机构包括旋转轴， 所述旋转轴贯穿设置在本体内， 所述旋转轴的 顶端设置有驱动电机， 所述旋转轴上开设有螺纹部， 所述螺纹部的顶端设置有滑槽 。 [0010]进一步， 所述透气机构包括透气盘， 所述透气盘设置在本体的顶部， 所述透气盘的 下方设置有配合盘， 所述配合盘中开设有若干透气 槽， 所述透气槽内壁开设有连接槽， 所述 透气槽内设置有连接板， 所述连接板的两端设置有连接块， 每个所述连接块与连接槽对应说　明　书 1/5 页 3 CN 115181644 A 3