(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210874146.3 (22)申请日 2022.07.25 (71)申请人 滨州中裕 食品有限公司 地址 256600 山东省滨州市工业园区梧桐 五路91号 (72)发明人 南倩　王彬　李景瑞　张敏　 (74)专利代理 机构 济宁众城专利事务所 3710 6 专利代理师 江禹春 (51)Int.Cl. G01N 21/64(2006.01) G01N 21/01(2006.01) G01N 1/10(2006.01) G06F 16/2458(2019.01) G06F 16/25(2019.01) (54)发明名称 一种食品安全检测方法 (57)摘要 本发明涉及食品安全技术领域， 且公开了一 种食品安全检测方法， 包括以下方法： S1： 采集食 品样本信息； S2： 抽取食品样品； S3： 加入检测需 要的药剂； S4： 提取融合后的食品样品； S5： 送入 检测装置中进行检测； S6： 连接数据库并进行对 比； S7： 工作人员进行记录， 所述S1中食品样本信 息包括食品生产厂商、 食品原料、 食品的外观照 片、 食品的出厂时间和食品的销售渠道， 所述S2 中抽取食品样品的重量一般为1 ‑10克， 并且在抽 取时进行记录， 能够更好的将食品进行检测， 更 全面对食品进行检测， 降低了检测的成本， 利用 抽取食品样 本实现了全自动进行取样， 无需人工 进行取样， 大大降低劳动力， 减少出错的概率， 提 高检测的精度， 极大的方便了使用者对食品进行 检测。 权利要求书1页 说明书6页 CN 115420717 A 2022.12.02 CN 115420717 A 1.一种食品安全检测方法， 包括以下 方法： S1： 采集食品样本信息； S2： 抽取食品样品； S3： 加入检测需要的药剂； S4： 提取融合后的食品样品； S5： 送入检测装置中进行检测； S6： 连接数据库并进行对比； S7： 工作人员进行记录 。 2.根据权利要求1所述的一种食 品安全检测方法， 其特征在于： 所述S1中食 品样本信 息 包括食品生产厂 商、 食品原料、 食品的外观照片、 食品的出厂时间和食品的销售渠道。 3.根据权利要求1所述的一种食 品安全检测方法， 其特征在于： 所述S2中抽取食 品样品 的重量一般为1‑10克， 并且在抽取时进行记录 。 4.根据权利要求1所述的一种食 品安全检测方法， 其特征在于： 所述S3中药剂分为缓冲 液和荧光素， 并且在加入之后进行摇晃， 使其进行 快速融合。 5.根据权利要求1所述的一种食 品安全检测方法， 其特征在于： 所述S4中将融合后的食 品样品进行抽取的量 一般为5‑15克。 6.根据权利要求1所述的一种食 品安全检测方法， 其特征在于： 所述S5中对食 品样品进 行检测的时间一般在10 ‑20分钟， 并且在这段时间进 行筛选， 将疑似有问题的食品样品进 行 筛选。 7.根据权利要求1所述的一种食 品安全检测方法， 其特征在于： 所述S6中将疑似有问题 的食品样品与食品安全数据库中的数据进行对比， 对比的时间一般在10 ‑20分钟。 8.根据权利要求1所述的一种食 品安全检测方法， 其特征在于： 所述S7中将食 品样品检 测出来的结果进行记录并上传到食品安全数据库中。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 115420717 A 2一种食品安全检测方 法 技术领域 [0001]本发明涉及食品安全技 术领域， 具体为 一种食品安全检测方法。 背景技术 [0002]随着社会经济的发展， 越来越多的人开始重视健康， 尤其注重入口食品的安全。 目 前， 国家政府和机构采用利用食品安全检测仪器和设备进入各大卖场进 行临检或抽检的方 式以打击食品质量问题， 目的在于保障消费者的食品安全。 一方面， 由于食品市场过于庞 大， 抽检方式的可操作性较大， 会造成漏检、 检验不全面、 检验结果可靠性差等各方面的漏 洞； 同时各种检测项目设备单一， 一种设备仅检测一个项目指标， 如检测农药残留物为一种 设备， 检测微生物及菌类又为另一种设备； 另一方面， 即使消费者购买的食品原本是合格的 安全食品， 因为存放环境或存放时间等问题， 也会造成食品的变质， 消费者在不能确认食品 是否已变质的情况下， 急需一种便携式食品安全检测设备； 第三方面， 现有的食品安全检测 设备都需较多的专 业辅助器材； 检测步骤繁琐、 具有一定操作难度； 检测结果需要专业人士 才能解读 。 因此现在的食品安全检测检测项目单一、 成本高、 设备体积大、 操作不方便， 而随 着普通消费者对食品安全的重视， 实现对食物安全检测的设备简单化、 操作方便化、 结果精 准化的需求刻不 容缓。 发明内容 [0003]本发明的目的在于提供了一种食品安全检测方法， 解决了上述背景技术中的问 题。 [0004]为实现上述目的， 本 发明提供如下技术方案： 一种食品安全检测方法， 包括以下方 法： [0005]S1： 采集食品样本信息； [0006]S2： 抽取食品样品； [0007]S3： 加入检测需要的药剂； [0008]S4： 提取融合后的食品样品； [0009]S5： 送入检测装置中进行检测； [0010]S6： 连接数据库并进行对比； [0011]S7： 工作人员进行记录 。 [0012]优选的， 所述S1中食品样本信息包括食品生产厂商、 食品原料、 食品的外观照片、 食品的出厂时间和食品的销售渠道。 [0013]优选的， 所述S2中抽取食品样品的重量 一般为1‑10克， 并且在抽取时进行记录 。 [0014]优选的， 所述S3中药剂分为缓冲液和荧光素， 并且在加入之后进行摇晃， 使其进行 快速融合。 [0015]优选的， 所述S4中将融合后的食品样品进行抽取的量 一般为5‑15克。 [0016]优选的， 所述S5中对食品样品进行检测的时间一般在10 ‑20分钟， 并且在这段时间说　明　书 1/6 页 3 CN 115420717 A 3