DB3708
济宁市地方标准
DB3708/T46.10—2023
食品安全主体责任落实指南
第10部分：中型以上餐饮服务企业
2023-12-28发布 2024-01-28实施
济宁市市场监督管理局发布ICS03.080.01
CCSA10
DB3708/T46.10—2023
I前 言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件是DB3708/T46《食品安全主体责任落实指南》的第10部分。DB3708/T46已经发布了以下部
分：
——第1部分：术语及分类；
——第2部分：食品生产企业；
——第3部分：保健食品生产企业；
——第4部分：食品小作坊；
——第5部分：大中型食品销售企业；
——第6部分：小微型食品销售企业；
——第7部分：连锁食品超市；
——第8部分：大中型食品批发企业；
——第9部分：食用农产品集中交易市场；
——第10部分：中型以上餐饮服务企业；
——第11部分：小微型餐饮服务企业；
——第12部分：连锁餐饮企业总部；
——第13部分：有统一管理的餐饮聚集区；
——第14部分：学校（含托幼机构）食堂；
——第15部分：集体用餐配送单位和中央厨房。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由济宁市市场监督管理局提出、归口并组织实施。
DB3708-T 46.10-2023 食品安全主体责任落实指南 第10部分：中型以上餐饮服务企业 济宁市
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