ICS 65.020.20 CCS B 05 DB13 河 北 省 地 方 标 准 DB 13/T 5344—2021 全株小麦青贮制作技术规程 2021 - 01 - 21 发布 河北省市场监督管理局 2021 - 02 - 21 实施 发 布 DB13/T 5344—2021 前 言 本文件依据GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本文件由河北省农业农村厅提出。 本文件起草单位：河北农业大学、河北省动物卫生监督所。 本文件主要起草人：李运起、李秋凤、张哲、李妍、曹玉凤、李建国、高艳霞、王明亚、吴春会、 敖特根。 I DB13/T 5344—2021 全株小麦青贮制作技术规程 1 范围 本文件规定了全株小麦青贮的术语和定义、青贮设施及贮藏准备、青贮制作技术、青贮品质评定、 青贮管理和青贮使用。 本文件适用于冬小麦种植区全株小麦窖贮和堆贮的制作及管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 13078 饲料卫生标准 GB/T 22141 混合型饲料添加剂酸化剂通用要求 GB/T 22142 饲料添加剂 有机酸通用要求 GB/T 22143 饲料添加剂 无机酸通用要求 NY/T 1444 微生物饲料添加剂技术通则 NY/T 2698 青贮设施建设技术规范 青贮窖。 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 全株小麦 包括茎、叶、穗在内的地上部植株。 3.2 小麦乳熟期 籽粒开始沉积淀粉，胚乳呈炼乳状，外观绿色，体积达到正常大小。 3.3 小麦蜡熟初期 籽粒背面黄白色，腹沟黄绿色，籽粒内含物如凝蜡状，用手指甲掐籽粒容易掐破。 4 青贮设施建设及贮前准备 4.1 青贮窖 按NY/T 2698的规定建设。 1 DB13/T 5344—2021 4.2 堆贮设施 选择地势高燥、排水方便、无积水、土质坚实的地面或建造水泥地坪。地面坡度2°～3°，四周挖 排水沟。 4.3 贮前准备 4.3.1 备好制作青贮所需的材料，如青贮添加剂、封窖薄膜和镇压物品等。 4.3.2 清理窖内杂物并消毒，窖壁覆盖聚乙烯隔氧膜，厚度 8 mm～10 mm。每侧膜长度（m）=窖高（m） +1/2×窖宽（m）+3.5。堆贮地面铺设塑料膜，塑料膜长度大于堆贮面 1 m 以上。 4.3.3 检修青贮用机械设备，使其运行良好。 5 青贮制作技术 5.1 品种选择 选择高秆、耐密植、抗倒伏、生物产量高的小麦品种。 5.2 收获技术 5.2.1 选用带有压扁装置的收割机械收获。 5.2.2 适宜收获期为乳熟期到蜡熟初期，干物质含量为 30%～35%。 5.2.3 刈割时，留茬高度不低于 10 cm，不得带入泥土等杂物。 5.3 切碎 切割长度为2 cm～4 cm。 5.4 装填和压实 5.4.1 装填 原料装填要迅速，从刈割到封窖，时间不超过3d，其中切碎到进窖时间不超过4 h。第一车料卸在 距离窖头约1.5～2倍窖高处，除向窖头方向正向推料外，还要斜向两侧窖墙推料，使之形成一个30° 的U形坡面。 5.4.2 压实 坡面压实，坡面仰角30°。原料每装填一层，压实一层，装填厚度不超过15 cm，宜采用压窖机或 3 其他轮式机械。堆贮四周用压窖设备坡面压实，呈弧形，坡面角度不超过30°。压实密度不低于600 kg/m 。 5.5 添加剂选择和使用 5.5.1 青贮添加剂符合 GB/T 22141、GB/T 22142、GB/T 22143、NY/T 1444 的规定。 5.5.2 可在收获或推料时喷洒选用的青贮添加剂。 5.6 密封 5.6.1 窖贮封窖 采用坡面封口技术处理窖尾，黏合两侧窖壁的塑料膜，形成密闭环境。上层覆盖黑 白膜（白面向外），最后再压上镇压物。膜对接处互相重叠 1 m 以上。 2 DB13/T 5344—2021 5.6.2 堆贮封窖 先在料顶覆盖一层透明膜，周边各延伸 50 cm，再覆上黑白膜（白面向外），周边 各延伸 1m，将地面膜和黑白膜回收折叠 50 cm，最后再压上镇压物。 6 青贮品质评定 6.1 感官鉴定 制作好的青贮料颜色为黄绿色或黄褐色，质地柔软湿润，具有酸香味。 6.2 理化指标 制作好的青贮料pH低于4.2，乳酸含量为1.5%～2.5%，干物质含量30%～35%。 7 青贮管理 经常检查青贮设施密封性，及时补漏。顶部出现积水及时排除。 8 青贮取用 8.1 开窖时间 密封40 d后开始取饲。 8.2 取料 根据饲喂量取用。从上向下取料，每次青贮截面的取用深度不低于15 cm，保持取料面平整，每次 取料后，清理洒落的青贮料，避免浪费和二次发酵。 _________________________________ 3