ICS 13. 060.20 CCSX50 0B5202 六盘水市 地 标准 DB5202/T039—2023 地理标志产品质量要求老厂竹根水 Quality requirements for product geographical indication Laochang bamboo root water 地方标准信息服务平台 2023-07-18发布 2023-11-01实施 六盘水市市场监督管理局 发布 DB5202/T039—2023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》、GB/T 准通用要求》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由盘州市市场监督管理局提出并归口 本文件起草单位：盘州市市场监督管理局、盘州市检验检测中心、贵州新乌蒙竹根水有限公司。 本文件主要起草人：何礼万、李、王家荣、郑春萍、姚梦嫦、陈文贵、刘先洪、伍庆林、唐兴、 涂建芳、张艳、张和芹、罗华。 DB5202 本文件为首次发布。 地 市 地方标准信息服务平台 DB5202/T039-—2023 地理标志产品质量要求老厂竹根水 1范围 本文件规定了地理标志产品质量要求老厂竹根水的术语和定义、保护范围、生产用源水要求、生产 工艺、质量要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于国家知识产权局公告（第四四四号）批准保护的地理标志产品老厂竹根水。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB5749生活饮用水卫生标准 GB/T5750.4 生活饮用水标准检验方法第4部分：感官性状和物理指标 GB/T 5750.7 生活饮用水标准检验方法第7部分：有机物综合指标 GB/T 5750.8 生活饮用水标准检验方法第8部分：有机物指标 GB/T5750.10 生活饮用水标准检验方法第10部分：消毒副产物指标 GB/T 5750.11 生活饮用水标准检验方法第11部分：消毒剂指标 GB/T5750.13 生活饮用水标准检验方法第13部分：放射性指标 GB 7718 3食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 8538 食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法 GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB19298 食品安全国家标准包装饮用水 GB19304 食品安全国家标准包装饮用水生产卫生规范 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 信息服务平 3术语和定义 GB19298、GB19304界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 老厂竹根水Laochang bamboo root water 于本文件第4章规定范围内，以竹林下的天然自流泉水作为生产用源水，经过滤、杀菌等工艺加工 制成的包装饮用水。 1 DB5202/T039—2023 4 保护范围 贵州省六盘水市盘州市竹海镇现辖行政区域，见附录A。 5生产用源水要求 5.1水源 生产用源水水源应为未经污染的竹林下天然自流泉水，且水源点位于保护范围内、水质符合GB5749 中生活饮用水水源的卫生要求。 5. 2 2开采量 单个生产用源水水源点（泉点）开采量应小于150t/d 5.3环境要求 5.3.1取水点泉（井）外围类径30m范围内应设隔离保护。 5.3.2在保护范围内水源 区外围不小 100m 范围内，不应设置居住区或工厂、厕所、渗水坑， 不应堆放垃圾、废渣和铺设污水管道。不应使用农药、 化肥，不应有破坏水源地水文地质条件的活动。 1应在防护区周围设置明显标记。 5.3.3竹海镇范围内， 竹林覆盖率应高于40%， 地 6 生产工艺 5 6.1 工艺流程 市 生产用源水→储水罐→粗滤→精滤→杀菌→超滤→纯水→灌装→封盖一灯检→包装→入库→化验 合格→出厂。 B 6. 2 生产卫生要求 应符合GB14881和GB19304的规定。 D 7质量要求 7.1感官要求 应符合表1的规定。 表1 感官要求 项目 要求 检测方法 GB/T8538（其中标准色列的配制 色度/度 0'> 增加3度的标准色） 浑浊度/NTU ≤1 GB/T5750.4 肉眼可见物 允许有极少量的矿物质沉淀，无正常视力可见外来异物 2 DB5202/T0392023 项目 要求 检测方法 气味、滋味 入口清爽甘甜；无异嗅、无异味 7.2 理化指标 应符合表2的规定。 表 2 理化指标 项目 指标 检验方法 锶（Sr）／（mg/L) >0. 01 GB 8538 总硬度（以CaCO,计）／（mg/L） ≤75 GB/T5750.4或GB8538 p值 6.5~8. 0 GB/T 5750.4 余氯（游离氯）／（mg/L） 90°0> GB/T 5750.11 四氯化碳/（mg/L） ≤0.002 GB/T 5750.8 三氯甲烷/（mg/L） ≤0.02 GB/T 5750. 8 耗氧量（以0计）／（mg/L） ≤2.0 GB/T 5750.7 溴酸盐／（mg/L） ≤0.01 GB/T 5750. 10 阴离子合成洗涤剂/（mg/L） ≤0.3 GB/T 5750. 4 总α放射性/（Bq/L） g0> GB/T 5750.13 总β放射性/（Bq/L） ≤1 GB/T 5750.13 7. 3 污染物限量 应符合GB2762的规定。 7. 4 微生物限量 应符合GB19298的规定。 7. 5 5净含量 净含量见《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，检验按JJF1070的规定测定。 检验规则 8.1 组批 同一班次、同一台灌装机灌装、同一品种的产品为一组批 8.2抽样 每批产品按生产批次及数量的比例随机抽样，抽样的数量应满足检验和留样要求。 8.3检验 8.3.1出厂检验 3 DB5202/T039—2023 8.3.1.1产品出厂前应逐批进行检验，经检验合格并出具检验合格证明方可出厂。 8.3.1.2出厂检验项目包括感官要求、pH值、大肠菌群、净含量。 8.3.2型式检验 每年应进行2次型式检验，检验项目包括本文件第7章规定的全部项目。有下列情况之一时，应进行 型式检验： -更换生产设备、改变关键工艺时； 一连续停产三个月或以上再次恢复生产时； -出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时； 国家市场监督管理部门提出型式检验要求时。 8.4判定规则 产品经检验，检验项目全部符合本文件规定的，则判定该批产品为合格品。如有一项指标不符合本 文件规定时，可对该批次产品留样进行不符合项的检验 判定结果以复检结果为准。微生物指标不合格 时不得复检。 9标签、标志、包装、运输、贮存 2 9.1# 标签、标志 标签应符合GB7718的规定，包装储运图标 宇合GB/T191的规定； 地理标志产品专用标志使用 志应待 法（试行 见《关于发布《地理标志专用标志使用管理办 的公告》（国家知识产权局公告第三五四号） 的规定。 9.2包装 全国家标准的规定。 包装容器、包装材料应符合相应的食品安 9.3运输 运输工具应清洁卫生，产品不应与有毒、 易污染的物品混运。运输中应轻装、轻卸、防雨、 防晒、防尘。 9.4贮存 产品应储存于清洁、通风、阴凉、干燥的仓库内，应有防尘、防蝇、防虫、防鼠等设施。不应与有 息服务平台 毒、有害、易污染的物品混存。 4 DB5202/T039—2023 附录A （规范性） 地理标志产品老厂竹根水保护范围 老厂竹根水地理标志保护范围见图A.1。 石坝酒 珠东 德湾 独迷 好马肽石练池塘 格驿地 巴达克。 蒸灰子 山坡 落迁 左坡 钟山 席草坪 滑石板 尚家湾 小坝田 石板 砂厂。 新盘 竹海镇赤黑 （老 典土坡 南星 喇谷 色绿 图A.1地理标志产品老厂竹根水保护范围图 标准信息服务平台 5