ICS 67.080.20 X26 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T3270—2018 黄秋葵等级规格 Grades and specifications ofokra 行业标准信息服务平台 2018-12-01实施 2018-07-27发布 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T3270—2018 前 言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由农业农村部农产品质量安全监管司提出 本标准由农业农村部优质农产品开发服务中心归口 本标准起草单位：广东省农业科学院农产品公共监测中心、农业农村部蔬菜水果质量监督检验测试 中心（广州）。 本标准主要起草人：杨慧、耿安静 息服务平台 NY/T3270—2018 黄秋葵等级规格 1范围 本标准规定了黄秋葵（Abelmoschusesculentus）等级规格的术语和定义、要求、检验规则、包装、 标识。 本标准适用于鲜食黄秋葵等级规格的划分。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB/T5737食品塑料周转箱 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718食品安全国家标准包装食品标签通则 GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号 定量包装商品计量监督管理办法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 纤维化fibrosis 果实的粗纤维含量升高、表皮坚硬的现象。 业标准信息服务平台 3.2 瘤粒granule 果皮表面出现的瘤状凸起。 4要求 4.1等级 4.1.1基本要求 应符合下列基本条件： a) 果实完整； b) 新鲜，无腐烂或变质； c) 果面洁净，无病虫害导致的损伤； d) 表面无异常水分； e) 无异味； 具有品种特有的形态特征和固有色泽。 4. 1. 2 等级划分 1 NY/T3270—2018 在符合基本要求的前提下，黄秋葵分为特级、一级和二级。各等级的划分应符合表1的规定。 表1黄秋葵等级 等级 要求 无变色，无萎，无褐变（黑皮），无霉变，无水渍状斑点；果实大小均匀，无纤维化，无瘤粒；无缺陷果或外 特级 物污染 无变色，无萎焉，基本无褐变（黑皮），无霉变，基本无水渍状斑点，果实大小较均匀，基本无纤维化，基本无 一级 瘤粒；基本无缺陷果或外物污染 允许少量变色，少量萎，少量褐变（黑皮），霉变，少量水渍状斑点果实大小基本均匀，允许少量纤维化 二级 少量瘤粒；允许少量缺陷果或外物污染 4.1.3等级容许度 按质量计： RD 合该等级的要求，但应 a) 特级允许有5% 的产品不符 级图要 该等级的要求，但应准 b) 一级允 许有 二级允许不 STA 10%的 合该等级的要求，但应 C) 4.2规格 4.2.1规格划分 以果长为指 标，黄禾 葵分为大（L中M小 规格。各规格的 划应 符合表2的规定。 黄秋葵规格 单位为厘米 大（L) 中M 小（S) 果 <9 许摩 4.2.2 规格容 按果长计 检验规则 5.1检验批次 同公品利司 同一生产基地、 日采收的黄 司 批次。 5.2抽样 按GB/T8855的规定执行。 5.3检验方法 5.3.1等级 将样品置于自然光下，用鼻的方法 指标由目测，手捏等进行评定，并作记录。当果 实外部表现有病虫害症状或对果实内部有怀疑时，应抽取样果剖开检验。一个果实同时存在多种缺陷 时，记录主要的缺陷。 5.3.2规格 从抽样所得样品中随机取10个果实，用精度为0.1cm的软尺测量果长。 5.4判定规则 5.4.1等级 整批产品不超过某等级规定的容许度，则判为某等级产品。若超过，则按低一级规定的容许度检 验，直到判出等级为止。 5.4.2规格 2 NY/T3270—2018 整批产品不超过某规格规定的容许度，则判为某规格产品。若超过，则按低一级规定的容许度检 验，直到判出规格为止。 6包装 6.1一致性 同一包装内产品的等级、规格、品种和来源应一致，如有例外要进行特别说明。包装内可视部分的 产品等级规格应能代表整个包装中产品的等级规格。 6.2包装材料 包装容器要求大小一致、洁净、干燥、牢固、透气、无异味。塑料箱应符合GB/T5737的规定，纸箱 应符合GB/T6543的规定，塑料薄膜（袋）应符合GB4806.7的规定。 6.3包装容许度 每个包装单位净含量及允许误差应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号的要求，净 含量计量检验按JJF1070的要求执行。 6.4限度范围 每批受检样品等级或规格的允许误差按其所检单元的平均值计算，其值不应超过规定的限度，且任 何所检单位的允许误差不应超过规定值的2倍。 7标识 标志应符合GB/T191的要求，标签应符合GB7718的要求 行业标准信息服务平台 3 NY/T 3270—2018 行业标准信息 中华人民共和国 农业行业标准 黄秋葵等级规格 NY/T32702018 * ** 中国农业出版社出版 （北京市朝阳区麦子店街18号楼） （邮政编码：100125 网址：www.ccap.com.cn) 北京印刷一厂印刷 新华书店北京发行所发行 各地新华书店经销 * * 开本880mmX1230mm1/16 印张0.5 字数10千字 2018年11月第1版 2018年11月北京第1次印刷 书号：16109·4580 定价：12.00元 版权专有 侵权必究 NY/T3270-2018 举报电话：（010）59194261 NY/T 3270—2018 行业标准信息 中华人民共和国 农业行业标准 黄秋葵等级规格 NY/T32702018 * ** 中国农业出版社出版 （北京市朝阳区麦子店街18号楼） （邮政编码：100125 网址：www.ccap.com.cn) 北京印刷一厂印刷 新华书店北京发行所发行 各地新华书店经销 * * 开本880mmX1230mm1/16 印张0.5 字数10千字 2018年11月第1版 2018年11月北京第1次印刷 书号：16109·4580 定价：12.00元 版权专有 侵权必究 NY/T3270-2018 举报电话：（010）59194261