ICS 67.160.10 X 62 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 897--2004 黄酒 绿色食品 Green food Chinese rice wine 行业标准信息服务平台 2005-01-04发布 2005-02-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 897—2004 前 言 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（上海）、中国绍兴黄酒集团公司。 本标准主要起草人：孟瑾、朱建新、郑冠树、李家寿、谢可杰。 行业标准信息服务平 1 NY/T 897—2004 绿色食品 黄酒 1范围 本标准规定了绿色食品黄酒的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、 运输和贮存。 本标准适用于各类绿色食品黄酒。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 食品卫生微生物学检验菌落总数测定 GB/T 4789.21 GB/T 4789.31 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.51 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验 GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素BI的测定 生活饮用水卫生标准 GB 5749 预包装食品标签通则 GB 7718 GB/T10111利用随机数殷子进行随机抽样的方法 GB 12698 黄酒厂卫生规范 GB/T13662黄酒 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规范 绿色食品产地环境技术条件 NY/T 391 NY/T 392 绿色食品食品添加剂使用准则 NY/T 419 绿色食品大米 绿色食品包装通用准则 NY/T 658 国家技术监督局令（1995)第43号《定量包装商品计量监督规定》 3术语和定义 GB/T13662中确立的术语和定义适用于本标准。 信息服务平 4产品分类 黄酒按其总糖的含量不同分为以下几类： 4.1干黄酒 总糖含量等于或低于15.0g/L的黄酒。 4.2半干黄酒 总糖含量15.1g/L～40.0g/L的黄酒。 1